Messer

Kochmesser

Das Kochmesser ist das Herz jeder ambitionierten Küche. Aus unserem umfangreichen Sortiment hochwertiger Schneidwaren sehen Sie hier eine kleine Auswahl der beliebtesten Modelle und Hersteller.

Nesmuk


Global


Güde


type 301 - Design by F. A. Porsche


Herder Windmühle


Haiku


Haiku Kurouchi


Wüsthof


Zwilling


Pott Sarah Wiener


Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit. Das Sortiment umfasst das exklusive, handgefertigte Nesmuk EXKLUSIV, das Nesmuk JANUS, das Nesmuk DIAMOR® und das Nesmuk SOUL sowie die neuen Nesmuk Folder Klappmesser und Taschenmesser.
Nesmuk JANUS, Mooreiche

Nesmuk

Janus

TRADITION UND FORTSCHRITT Das Nesmuk JANUS 5.0 verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk mit modernsten Materialien und Fertigungsmethoden. Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil. Niob, ein seltenes Schwermetall, sorgt im Stahl für ein sehr feines Gefüge. Die Klinge wird deutlich fester und zäher, was sich besonders positiv auf Standzeit, Schnitthaltigkeit und Schärfe auswirkt. Zusätzlich wird sie durch eine hochwertige Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung veredelt, die sich durch enorme Härte (2.300 Vickers), niedrige Reibwerte und hohe Haftfestigkeit auszeichnet
Nesmuk JANUS, Mooreiche
Nesmuk SOUL Chef´s Knives, Olive

Nesmuk

Soul Kochmesser

Die Klinge der Nesmuk SOUL Kochmesser – einseitig hohlgeschliffen, 180 mm lang und 3 mm stark – besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil und ermöglicht damit optimale Schärfe und Zähigkeit. Beim Nesmuk SOUL 3.0 ist die Zwinge aus Edelstahl
Nesmuk SOUL Chef´s Knives, Olive
Nesmuk SOUL Slicer, Grenadille

Nesmuk

Soul Slicer

Die Klinge der Nesmuk SOUL Slicer – im Keilschliff, 160 mm lang und 2 mm stark – besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil und ermöglicht damit optimale Schärfe und Zähigkeit. Beim Nesmuk SOUL 3.0 ist die Zwinge aus Edelstahl.
Nesmuk SOUL Slicer, Grenadille
Nesmuk SOUL Officeknife, Afrikan Rosenholz

Nesmuk

Soul Officemesser

Mit der Klingenlänge von 90 mm und einer Klingenstärke von 1,5 mm (Klinge im Keilschliff) ist das Nesmuk SOUL Officemesser die perfekte Ergänzung zu Kochmesser und Slicer. Die Zwinge besteht aus Stahl.
Nesmuk SOUL Officeknife, Afrikan Rosenholz

Global

Die Global Messer wurden im Jahr 1985 vom japanischen Design Professor Komin Yamada entworfen. Die Messer waren damals eine Sensation in Design, Qualität und Schärfe und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt.
G-2 Kochmesser, 20cm

Global

Modellreihe G

G steht für gestanzte, große Klinge. Mit dieser Serie wurde Global berühmt, da viele Profiköche diese Serie verwenden. In der feinen Küche kann damit ohne Druck hauchdünn geschnitten werden.
G-2 Kochmesser, 20cm
GS-5, Chopmesser, 14cm

Global

Modellreihe GS

Die GS-Serie bietet die Qualität der G-Serie, verbunden mit ergonomisch geformten Griffen. Messer der GS-Serie sind mit charakteristischem dreieckigen Griff ausgestattet, der die Hand beim Arbeiten weg von der Arbeitsfläche hält.
GS-5, Chopmesser, 14cm
GF-33, Kochmesser, 21cm

Global

Modellreihe GF

GF– steht für geschmiedete große Klingen mit breiten Messerrücken. Diese Serie wird hauptsächlich von Profiköchen verwendet. Der Messerrücken ist wesentlich breiter, das Messer dadurch auch etwas schwerer.
GF-33, Kochmesser, 21cm
GSF-15, kleines Schälmesser, 8cm

Global

Modellreihe GSF

Die GSF-Serie ergänzt die G- und GF-Serie um einige kleinere Messer wie Officemesser, verschiedene Tournier- und Schälmesser, Käsemesser oder Krabben-Hummermesser in der bewährten Qualität der G-Serie.
GSF-15, kleines Schälmesser, 8cm

Güde

Seit vier Generationen fertigt Güde handgeschmiedete Messer in kleinen Stückzahlen. Die kompromisslose handwerkliche Qualität ist beliebt bei den Profis, findet aber immer mehr Liebhaber auch bei ambitionierten Hobbyköchen.
Alpha Olive, Kochmesser, 21cm

Güde

Alpha Olive

Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.
Alpha Olive, Kochmesser, 21cm
The Knife, 26cm

Güde

The Knife

Wie ein Profikoch ein Kochmesser hält, so hält man THE KNIFE. ganz automatisch. Daumen und Zeigefinger formen ein U und umfassen sicher die Klinge. Der Mittelfinger wird bequem in der fein verarbeiteten Ausbuchtung am Ende der Klinge „geparkt“. So liegt der Schwerpunkt perfekt im Innern der Hand und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Mit THE KNIFE zu kochen ist tatsächlich noch schöner, als es einfach nur anzuschauen!
The Knife, 26cm
Kappa, Schinkenmesser, 21cm

Güde

Kappa

Die Messer der Kappa-Serie sind aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und werden anschließend in über 30 manuellen Arbeitsgängen fertig gestellt. Sie sind rostfrei, eisgehärtet und spülmaschinenfest und bieten durch die Ausführung in Vollmetall eine einzigartige Gewichtsverteilung und Balance. Die traditionelle Art der Herstellung und das innovative, hochwertige Design brachten der Kappa-Serie den Red-Dot-Design Award ein.
Kappa, Schinkenmesser, 21cm

type 301 - Design by F. A. Porsche

Die type 301 Messer aus dem Porsche Design Studio (Design by F. A. Porsche) sind nicht nur ein Hingucker in jeder Küche, sie vereinen Qualitätsklingen mit einem ergonomischen Griff. Das Messer liegt äußerst bequem in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten.
301, Santokumesser, 17,8cm

type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-02 Santoku Kochmesser

Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
301, Santokumesser, 17,8cm
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-06 Brotmesser

Brotmesser, 19cm, perfekt zum Schneiden von allen Brotsorten und krustigem, sowie hartschaligem Gemüse, z.B. Ananas & Kürbis. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-18 Kochmesser

Kochmesser, 20cm. Der Allrounder in der Küche zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das P-18 wurde 2011 vom schwedischen Institut Test Fakta (vergleichbar mit dt. Stiftung Warentest) zum klaren Testsieger gekürt. Insbesondere in den Kategorien Schnitthaltigkeit, Schärfe, und Rostanfälligkeit konnte das Messer bei den Experten punkten. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-37 Käsemesser

P-37 Käsemesser, 16,5cm. Auch Weichkäse haftet weniger an dieser Klinge. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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Herder Windmühle

Windmühlenmesser Das 1872 gegründete Unternehmen führt folgende namhafte Produktserien: Windmühlen-Culinaria (mit dem Modell „Für Zwei“ das 2006 Designpreise gewann, sowie Kochmesser, Schneidbretter, die Serie 1922 bestehend aus Kochmesser, Tranchelard und Officemesser) , Collection Windmühle (Käsemesser, Tafelsantoku, kleine Säbel-Allzweckmesser, Stukenbrock Tomatenmesser, Olivenholzbesteck, Reisesets) die Kirschbaum-Serie (unterschiedliche Kochmesser und Tafelbesteck, Pilzwerkzeug), die Olivenbaum-Serie (unterschiedliche Kochmesser und Tafelbesteck, Olivenholzbretter), Unikate aus Tradition (Käsemesser, Brotmesser, Yatagan Vielzweckmesser, Schinken- und Filiermesser, Vielzweckmesser, verschiedene kleine „Taschenzwerge“-Messer), Holzaccessoires und japanische Messertypen (Yanagiba, Nakiri, Usuba, Santoku, Deba, Yobocho, Petty, Sashimi) sowie Utensilien der Tischkultur.
Carbon Buckels, Kirsche, 22cm

Herder Windmühle

Carbon Buckels

Die Klinge ist aus hochwertigem nicht-rostfreien Kohlenstoffstahl. Besonders geeignet - zum Schneiden in der Hand - zum Schneiden auf dem Brett - für Brot und Backware - für Käse und Hartwurst - zum Streichen
Carbon Buckels, Kirsche, 22cm
PARMOULIN, Pflaume, 24cm

Herder Windmühle

Parmoulin

Die rostfreie Klinge des Parmesan- und Käsemessers hat eine stark geschwungene Form, die es erlaubt, beim Schneiden abzurollen. Das ist besonders bei Käsesorten mit harten Rinden eine sehr praktische Eigenschaft, da sich mit wenigen Wiegebewegungen die Rinde durchschneiden läßt. Sie ist nicht so dünn geschliffen wie sonst unsere Windmühlenmesser. Das liegt an der Funktion des Messers, denn wenn man Parmesanstücke damit bricht, muß eine gewisse Stabilität gegeben sein, damit die Schneide keinen Schaden nimmt. Da das Messer aber eine Doppelfunktion hat, es ist ein Parmesan- und Käsemesser, haben wir die Schneide schärfer gehalten, als man es von Parmesanmessern sonst gewöhnt ist. Besonders geeignet - zum Schneiden auf dem Brett - für Käse und Hartwurst
PARMOULIN, Pflaume, 24cm
Gemüsemesser, Mittelspitz, 18,5cm

Herder Windmühle

Mittelspitz Gemüsemesser

Dieses kleine Messer kann jede kulinarische Arbeit händeln ob schälen oder Gemüse schneiden. Das Mittelspitz ist besonders beliebt in Süddeutschland und in der Schweiz. Die Klingenform eignet sich perfekt zum entkernen von Früchten wie zum Beispiel Äpfel oder Birnen.Besonders geeignet - zum Schneiden in der Hand - zum Schneiden auf dem Brett - zum Schälen und Entkernen - für Fisch und Fleisch - für Obst und Gemüse
Gemüsemesser, Mittelspitz, 18,5cm

Haiku

Die japanischen HAIKU Messer mit dem typischen Griff aus Honoki-Holz werden in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernen, hochwertigen Stählen hergestellt. Sie sind extrem scharf und beständig. Japanische HAIKU Messer erkennen Sie am Falken und am Meguki, dem kleinen Bambus Pin, der die schwarze Zwinge hält, genau wie bei den Schwertern der Samurai.
H-04 Deba, Ausbeinmesser, 16,5cm

Haiku

Deba

Das Deba Messer ist das japanische Ausbeinmesser, optimal zum Fisch filetieren, ohne dass es dabei zu Ausreißungen am Fleisch kommt. Auch Gräten können mit dem Deba Messer zerteilt werden.
H-04 Deba, Ausbeinmesser, 16,5cm
H05, Santoku, 17cm

Haiku

Santoku

Das Messer der "drei Tugenden" (Santoku) mit seiner ursprünglich japanischen Klingenform ist ein Allzweckküchenmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Charakteristisch ist die gerade Linie vom Klingenrücken zum Griff und die breite Klinge.
H05, Santoku, 17cm
H07, Sashimi, 20cm

Haiku

Sashimi

Das Sashimi ist ein klassisches Sushi-Werkzeug und eignet sich besonders zum Schneiden und Filettieren von Fisch. Traditionelle japanische Sashimis sind einseitig geschliffen.
H07, Sashimi, 20cm

Haiku Kurouchi

Die Haiku Kurouchi Messer gehören zu den Takumi Messern und vereinen höchste traditionelle Handwerkskunst, mit Eleganz und hochwertigen Materialien. Diese hochpräzisen Profi-Werkzeuge, die besonderer Pflege und Handhabung bedürfen, sollten Sie sich in unserem Ladengeschäft ausführlich und persönlich zeigen lassen.
B02, Fischmesser, 16,5cm

Haiku Kurouchi

Tosa Atsu Deba

Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.
B02, Fischmesser, 16,5cm
B03, Allzweckmesser, 16,5cm

Haiku Kurouchi

Tosa Santoku

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
B03, Allzweckmesser, 16,5cm
B09, Tranchiermesser, 21cm

Haiku Kurouchi

Tosa Ko-Yanagi

Zum Auslösen von Knochen und Zerteilen Braten und Geflügel; die Fasern werden glatt getrennt.
B09, Tranchiermesser, 21cm

Wüsthof

WÜSTHOF Messer sind hochwertige Spitzenerzeugnisse, die mit Sorgfalt bis ins Detail hergestellt werden. Messer, die einfach Spaß machen und bereits die Speisezubereitung zum kulinarischen Genuss werden lassen. Die Messerserien unterscheiden sich im Griffdesign und werden damit individuellen Ansprüchen an Ergonomie und Geschmack gerecht.
Wuesthof Classic Kochmesser 4582, 23cm

Wüsthof

Classic Kochmesser

Messer zum Wiegen und Hacken, sowie zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Der Alleskönner in der Küche. Aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet - mit Kropf und durchgehendem Erl. Optimale Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Typischer WÜSTHOF-Kropf für sicheres Arbeiten . Achtung: Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen. Sie dürfen keineswegs zum Hacken von Knochen sondern nur zum Schneiden benutzt werden.
Wuesthof Classic Kochmesser 4582, 23cm
Wuesthof SANTOKU 4176, 17cm

Wüsthof

Classic Ikon Santoku

Santoku - Die typisch japanische Klingenform. Vielseitig einsetzbares Messer. Ideal für feinste Schneidarbeiten in der Küche. Mit Kullenschliff. Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen Scheiben auf der Klinge verhindern.
Wuesthof SANTOKU 4176, 17cm
Wuesthof IKON Brotmesser 4966, 20cm

Wüsthof

Ikon Brotmesser

Dreifach vernietete Griffschalen aus hochwertigem Grenadill. Der Wellenschliff der Klinge wird mit jeder Kruste fertig. Egal, ob hartes oder weiches Brot, ohne das Brot zu zerdrücken. Auch für Früchte und Gemüse. Messer bitte nur von Hand spülen.
Wuesthof IKON Brotmesser 4966, 20cm

Zwilling

Das weiße ZWILLING Symbol auf rotem Grund ist heute Ausdruck eines anspruchsvollen Lebensstils. Ob hochwertige Küchenprodukte, Bestecke oder Beauty-Instrumente: Der herausragende Erfolg, einer der ältesten Marken der Welt, basiert auf einer Kundenzufriedenheit, die sehr früh Ländergrenzen überschritt. Mit innovativen Produkten, die bis heute internationale Maßstäbe setzen, weil sie sich immer an den Wünschen der Kunden orientieren.
ZWILLING PRO Kochmesser, 20cm

Zwilling

Pro Kochmesser

Das Kochmesser aus der Serie ZWILLING® Pro ist ein fast universell einsetzbares Werkzeug für die kreative und komfortable Zubereitung verschiedenster Gerichte. Sie können mit der gesamten Klinge des 20 cm langen Messers schneiden. So sind verschiedene Schneidtechniken möglich, vom Zerteilen von Fleisch oder Fisch über das feine Zerkleinern von Gemüse bis hin zum Wiegeschnitt für Kräuter. Wie bei allen Messern dieser Serie besteht die aus einem Stück präzisionsgeschmiedete Klinge aus einem extra für ZWILLING hergestellten Stahl, der besondere Anforderungen an Härte und Korrosionsbeständigkeit erfüllt. Die Keilform und die glatte, feingeschliffene Schneide ermöglichen einen sauberen und präzisen Schnitt bei harten wie bei weichen Lebensmitteln.
ZWILLING PRO Kochmesser, 20cm
PRO CORNELIA POLETTO, Santokumesser mit Kullen

Zwilling

Pro Cornelia Poletto Santokumesser

Auch hierzulande wissen immer mehr Menschen die Vorzüge der asiatischen Küche zu schätzen. Mit dem Santokumesser mit Kullen haben Sie ein Allround-Messer zur Hand, das Sie für die Zubereitung vieler Lebensmittel nicht nur aus der asiatischen Küche nutzen können. Die Kullen verhindern ein Anhaften der geschnittenen Zutaten. So eignet sich das Santokumesser ideal für das Schneiden von rohem Fisch und Fleisch.
PRO CORNELIA POLETTO, Santokumesser mit Kullen
PROFESSIONAL "S" Ausbeinmesser

Zwilling

Professional "S" Ausbeinmesser

Knochen herauszulösen oder Sehnen und Fett zu entfernen, ist eine knifflige Aufgabe, der Sie nicht mit einem großen Kochmesser nachgehen sollten. Schnell kann es zu Verletzungen kommen oder Sie schneiden zu viel des köstlichen Fleisches weg. Deswegen sollten Sie direkt zum Ausbeinmesser von ZWILLING greifen, welches mit 14 cm eine optimale Länge hat. Durch die schlanke Klinge ist ein leichtes Ausbeinen kein Problem mehr.
PROFESSIONAL "S" Ausbeinmesser
VIER STERNE Fleischmesser, 20cm

Zwilling

Vier Sterne Fleischmesser

Große Fleischstücke in kleine Stücke zu zerteilen, kann eine der anstrengendsten Aufgaben in der Küche sein. Wenn Sie für diese Arbeit jedoch das Fleischmesser der Serie ®VIER STERNE verwenden, geht sie Ihnen mühelos von der Hand. So können Sie viele verschiedene Fleischgerichte zubereiten und dabei Ihren kreativen Ideen freien Lauf lassen. Dieses Werkzeug bietet sich mit einer Klingenlänge von 20 cm beispielsweise hervorragend dazu an, ein größeres Bratenstück in die richtige Form zu bringen oder von Fett zu befreien. Sie können das Fleisch damit auch sehr gut in kleinere Stücke zerteilen, um saftige Steaks zu braten oder Gulasch vorzubereiten. Selbst feinere Aufgaben, wie sie beispielsweise bei der Zubereitung eines Geschnetzelten anfallen, gehen mit diesem Messer mühelos von der Hand.
VIER STERNE Fleischmesser, 20cm

Pott Sarah Wiener

Pott . neu - Messerserie von Sarah Wiener Handgemacht ist am Besten. Das gilt für Krautstrudel wie für Kochmesser. Ein Grund, warum Sarah Wiener, die auf natürliche Zutaten genauso viel Wert legt wie auf die gute Verarbeitung, mit ihren Ideen für bessere Messer zu Pott kam. Denn Pott steht nicht nur für gutes Design, sondern auch für traditionelle Fertigung. So entsteht jedes Sarah Wiener Messer bei Pott in 90 manuellen Arbeitsschritten. Aus den besten Materialien. Und immer Hand in Hand mit der Köchin. Sofort erprobt in ihrer Küche. Denn: Hunger mag der beste Koch sein, ein guter Schmied ist er nicht.
Sarah Wiener Kochmesser, Zwetschgenholz, 20cm

Pott Sarah Wiener

Kochmesser

Die Sarah Wiener Kochmesser von Pott - stabile, schwere Messer mit breiter, kräftiger Klinge. Das Kochmesser ist ein Allrounder, der in keiner Küche fehlen darf. Mit ihrer breiten Klinge sind Kochmesser für alle Arbeiten rund um den Herd bestens geeignet, egal ob Schneiden, Hacken oder Putzen. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche, für alle Arbeiten die in der Küche anfallen von Gemüse über Fisch zum Fleisch. Klingenlänge ca. 20cm. Lieferung in einer feinen Ledertasche zusammen mit einem Pfegetuch und einem kleinen Fläschchen Öl zur Pflege des Holzes. Damit Sie lange Freude an Ihrem Sarah Wiener Messer haben. Ein schönes Geschenk für alle Kochfreunde.
Sarah Wiener Kochmesser, Zwetschgenholz, 20cm
Sarah Wiener Käsemesser, Zwetschgenholz, 13cm

Pott Sarah Wiener

Käsemesser

Das POTT Käsemesser 13 cm, Serie SARAH WIENER, Zwetschgenholz begeistert durch das exklusive Design und die exquisiten Materialien, die in Handarbeit verarbeitet werden. Geliefert wird die POTT Messerserie SARAH WIENER in hochwertiger Verpackung mit Pflegetuch, Ölprobe sowie Gebrauchs- und Pflegehinweisen. Produktmerkmale: - Messerserie Sarah Wiener, die Köchin für nachhaltigen Genuss - Geschmiedete Klingen, eisgehärtet aus Molybdän-Vanadium-Stahl - Breit geschmiedeter Kropf für optimalen Fingerschutz - Zwetschgenholz-Griffe aus nachhaltiger Produktion, handgeölt - Von Hand abgezogen, extrem scharf - nicht spülmaschinengeeignet
Sarah Wiener Käsemesser, Zwetschgenholz, 13cm
Sarah Wiener Privatier, Zwetschgenholz, 11cm

Pott Sarah Wiener

Privatier

Das Privatier ist eine neue Kreation von Sarah Wiener, gemeinsam entwickelt mit den Messermachern von Pott. Mit einer Klingenlänge von 15cm schliesst es die Lücke zwischen Gemüsemesser und Kochmesser. Mit der gebogenen Klinge eines klassischen Kochmessers kann man mit dem Privatier mit wenig Kraftaufwand auch den typischen Wiegeschnitt ausführen. Klingenlänge ca. 15cm.
Sarah Wiener Privatier, Zwetschgenholz, 11cm

Kochmesser

Das Kochmesser ist das Herz jeder ambitionierten Küche. Aus unserem umfangreichen Sortiment hochwertiger Schneidwaren sehen Sie hier eine kleine Auswahl der beliebtesten Modelle und Hersteller.

Nesmuk


Global


Güde


type 301 - Design by F. A. Porsche


Herder Windmühle


Haiku


Haiku Kurouchi


Wüsthof


Zwilling


Pott Sarah Wiener


Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit. Das Sortiment umfasst das exklusive, handgefertigte Nesmuk EXKLUSIV, das Nesmuk JANUS, das Nesmuk DIAMOR® und das Nesmuk SOUL sowie die neuen Nesmuk Folder Klappmesser und Taschenmesser.
Nesmuk JANUS, Mooreiche

Nesmuk

Janus

TRADITION UND FORTSCHRITT Das Nesmuk JANUS 5.0 verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk mit modernsten Materialien und Fertigungsmethoden. Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil. Niob, ein seltenes Schwermetall, sorgt im Stahl für ein sehr feines Gefüge. Die Klinge wird deutlich fester und zäher, was sich besonders positiv auf Standzeit, Schnitthaltigkeit und Schärfe auswirkt. Zusätzlich wird sie durch eine hochwertige Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung veredelt, die sich durch enorme Härte (2.300 Vickers), niedrige Reibwerte und hohe Haftfestigkeit auszeichnet
Nesmuk JANUS, Mooreiche
Nesmuk SOUL Chef´s Knives, Olive

Nesmuk

Soul Kochmesser

Die Klinge der Nesmuk SOUL Kochmesser – einseitig hohlgeschliffen, 180 mm lang und 3 mm stark – besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil und ermöglicht damit optimale Schärfe und Zähigkeit. Beim Nesmuk SOUL 3.0 ist die Zwinge aus Edelstahl
Nesmuk SOUL Chef´s Knives, Olive
Nesmuk SOUL Slicer, Grenadille

Nesmuk

Soul Slicer

Die Klinge der Nesmuk SOUL Slicer – im Keilschliff, 160 mm lang und 2 mm stark – besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil und ermöglicht damit optimale Schärfe und Zähigkeit. Beim Nesmuk SOUL 3.0 ist die Zwinge aus Edelstahl.
Nesmuk SOUL Slicer, Grenadille
Nesmuk SOUL Officeknife, Afrikan Rosenholz

Nesmuk

Soul Officemesser

Mit der Klingenlänge von 90 mm und einer Klingenstärke von 1,5 mm (Klinge im Keilschliff) ist das Nesmuk SOUL Officemesser die perfekte Ergänzung zu Kochmesser und Slicer. Die Zwinge besteht aus Stahl.
Nesmuk SOUL Officeknife, Afrikan Rosenholz

Global

Die Global Messer wurden im Jahr 1985 vom japanischen Design Professor Komin Yamada entworfen. Die Messer waren damals eine Sensation in Design, Qualität und Schärfe und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt.
G-2 Kochmesser, 20cm

Global

Modellreihe G

G steht für gestanzte, große Klinge. Mit dieser Serie wurde Global berühmt, da viele Profiköche diese Serie verwenden. In der feinen Küche kann damit ohne Druck hauchdünn geschnitten werden.
G-2 Kochmesser, 20cm
GS-5, Chopmesser, 14cm

Global

Modellreihe GS

Die GS-Serie bietet die Qualität der G-Serie, verbunden mit ergonomisch geformten Griffen. Messer der GS-Serie sind mit charakteristischem dreieckigen Griff ausgestattet, der die Hand beim Arbeiten weg von der Arbeitsfläche hält.
GS-5, Chopmesser, 14cm
GF-33, Kochmesser, 21cm

Global

Modellreihe GF

GF– steht für geschmiedete große Klingen mit breiten Messerrücken. Diese Serie wird hauptsächlich von Profiköchen verwendet. Der Messerrücken ist wesentlich breiter, das Messer dadurch auch etwas schwerer.
GF-33, Kochmesser, 21cm
GSF-15, kleines Schälmesser, 8cm

Global

Modellreihe GSF

Die GSF-Serie ergänzt die G- und GF-Serie um einige kleinere Messer wie Officemesser, verschiedene Tournier- und Schälmesser, Käsemesser oder Krabben-Hummermesser in der bewährten Qualität der G-Serie.
GSF-15, kleines Schälmesser, 8cm

Güde

Seit vier Generationen fertigt Güde handgeschmiedete Messer in kleinen Stückzahlen. Die kompromisslose handwerkliche Qualität ist beliebt bei den Profis, findet aber immer mehr Liebhaber auch bei ambitionierten Hobbyköchen.
Alpha Olive, Kochmesser, 21cm

Güde

Alpha Olive

Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.
Alpha Olive, Kochmesser, 21cm
The Knife, 26cm

Güde

The Knife

Wie ein Profikoch ein Kochmesser hält, so hält man THE KNIFE. ganz automatisch. Daumen und Zeigefinger formen ein U und umfassen sicher die Klinge. Der Mittelfinger wird bequem in der fein verarbeiteten Ausbuchtung am Ende der Klinge „geparkt“. So liegt der Schwerpunkt perfekt im Innern der Hand und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Mit THE KNIFE zu kochen ist tatsächlich noch schöner, als es einfach nur anzuschauen!
The Knife, 26cm
Kappa, Schinkenmesser, 21cm

Güde

Kappa

Die Messer der Kappa-Serie sind aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und werden anschließend in über 30 manuellen Arbeitsgängen fertig gestellt. Sie sind rostfrei, eisgehärtet und spülmaschinenfest und bieten durch die Ausführung in Vollmetall eine einzigartige Gewichtsverteilung und Balance. Die traditionelle Art der Herstellung und das innovative, hochwertige Design brachten der Kappa-Serie den Red-Dot-Design Award ein.
Kappa, Schinkenmesser, 21cm

type 301 - Design by F. A. Porsche

Die type 301 Messer aus dem Porsche Design Studio (Design by F. A. Porsche) sind nicht nur ein Hingucker in jeder Küche, sie vereinen Qualitätsklingen mit einem ergonomischen Griff. Das Messer liegt äußerst bequem in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten.
301, Santokumesser, 17,8cm

type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-02 Santoku Kochmesser

Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
301, Santokumesser, 17,8cm
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-06 Brotmesser

Brotmesser, 19cm, perfekt zum Schneiden von allen Brotsorten und krustigem, sowie hartschaligem Gemüse, z.B. Ananas & Kürbis. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-18 Kochmesser

Kochmesser, 20cm. Der Allrounder in der Küche zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das P-18 wurde 2011 vom schwedischen Institut Test Fakta (vergleichbar mit dt. Stiftung Warentest) zum klaren Testsieger gekürt. Insbesondere in den Kategorien Schnitthaltigkeit, Schärfe, und Rostanfälligkeit konnte das Messer bei den Experten punkten. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-37 Käsemesser

P-37 Käsemesser, 16,5cm. Auch Weichkäse haftet weniger an dieser Klinge. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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Herder Windmühle

Windmühlenmesser Das 1872 gegründete Unternehmen führt folgende namhafte Produktserien: Windmühlen-Culinaria (mit dem Modell „Für Zwei“ das 2006 Designpreise gewann, sowie Kochmesser, Schneidbretter, die Serie 1922 bestehend aus Kochmesser, Tranchelard und Officemesser) , Collection Windmühle (Käsemesser, Tafelsantoku, kleine Säbel-Allzweckmesser, Stukenbrock Tomatenmesser, Olivenholzbesteck, Reisesets) die Kirschbaum-Serie (unterschiedliche Kochmesser und Tafelbesteck, Pilzwerkzeug), die Olivenbaum-Serie (unterschiedliche Kochmesser und Tafelbesteck, Olivenholzbretter), Unikate aus Tradition (Käsemesser, Brotmesser, Yatagan Vielzweckmesser, Schinken- und Filiermesser, Vielzweckmesser, verschiedene kleine „Taschenzwerge“-Messer), Holzaccessoires und japanische Messertypen (Yanagiba, Nakiri, Usuba, Santoku, Deba, Yobocho, Petty, Sashimi) sowie Utensilien der Tischkultur.
Carbon Buckels, Kirsche, 22cm

Herder Windmühle

Carbon Buckels

Die Klinge ist aus hochwertigem nicht-rostfreien Kohlenstoffstahl. Besonders geeignet - zum Schneiden in der Hand - zum Schneiden auf dem Brett - für Brot und Backware - für Käse und Hartwurst - zum Streichen
Carbon Buckels, Kirsche, 22cm
PARMOULIN, Pflaume, 24cm

Herder Windmühle

Parmoulin

Die rostfreie Klinge des Parmesan- und Käsemessers hat eine stark geschwungene Form, die es erlaubt, beim Schneiden abzurollen. Das ist besonders bei Käsesorten mit harten Rinden eine sehr praktische Eigenschaft, da sich mit wenigen Wiegebewegungen die Rinde durchschneiden läßt. Sie ist nicht so dünn geschliffen wie sonst unsere Windmühlenmesser. Das liegt an der Funktion des Messers, denn wenn man Parmesanstücke damit bricht, muß eine gewisse Stabilität gegeben sein, damit die Schneide keinen Schaden nimmt. Da das Messer aber eine Doppelfunktion hat, es ist ein Parmesan- und Käsemesser, haben wir die Schneide schärfer gehalten, als man es von Parmesanmessern sonst gewöhnt ist. Besonders geeignet - zum Schneiden auf dem Brett - für Käse und Hartwurst
PARMOULIN, Pflaume, 24cm
Gemüsemesser, Mittelspitz, 18,5cm

Herder Windmühle

Mittelspitz Gemüsemesser

Dieses kleine Messer kann jede kulinarische Arbeit händeln ob schälen oder Gemüse schneiden. Das Mittelspitz ist besonders beliebt in Süddeutschland und in der Schweiz. Die Klingenform eignet sich perfekt zum entkernen von Früchten wie zum Beispiel Äpfel oder Birnen.Besonders geeignet - zum Schneiden in der Hand - zum Schneiden auf dem Brett - zum Schälen und Entkernen - für Fisch und Fleisch - für Obst und Gemüse
Gemüsemesser, Mittelspitz, 18,5cm

Haiku

Die japanischen HAIKU Messer mit dem typischen Griff aus Honoki-Holz werden in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernen, hochwertigen Stählen hergestellt. Sie sind extrem scharf und beständig. Japanische HAIKU Messer erkennen Sie am Falken und am Meguki, dem kleinen Bambus Pin, der die schwarze Zwinge hält, genau wie bei den Schwertern der Samurai.
H-04 Deba, Ausbeinmesser, 16,5cm

Haiku

Deba

Das Deba Messer ist das japanische Ausbeinmesser, optimal zum Fisch filetieren, ohne dass es dabei zu Ausreißungen am Fleisch kommt. Auch Gräten können mit dem Deba Messer zerteilt werden.
H-04 Deba, Ausbeinmesser, 16,5cm
H05, Santoku, 17cm

Haiku

Santoku

Das Messer der "drei Tugenden" (Santoku) mit seiner ursprünglich japanischen Klingenform ist ein Allzweckküchenmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Charakteristisch ist die gerade Linie vom Klingenrücken zum Griff und die breite Klinge.
H05, Santoku, 17cm
H07, Sashimi, 20cm

Haiku

Sashimi

Das Sashimi ist ein klassisches Sushi-Werkzeug und eignet sich besonders zum Schneiden und Filettieren von Fisch. Traditionelle japanische Sashimis sind einseitig geschliffen.
H07, Sashimi, 20cm

Haiku Kurouchi

Die Haiku Kurouchi Messer gehören zu den Takumi Messern und vereinen höchste traditionelle Handwerkskunst, mit Eleganz und hochwertigen Materialien. Diese hochpräzisen Profi-Werkzeuge, die besonderer Pflege und Handhabung bedürfen, sollten Sie sich in unserem Ladengeschäft ausführlich und persönlich zeigen lassen.
B02, Fischmesser, 16,5cm

Haiku Kurouchi

Tosa Atsu Deba

Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.
B02, Fischmesser, 16,5cm
B03, Allzweckmesser, 16,5cm

Haiku Kurouchi

Tosa Santoku

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
B03, Allzweckmesser, 16,5cm
B09, Tranchiermesser, 21cm

Haiku Kurouchi

Tosa Ko-Yanagi

Zum Auslösen von Knochen und Zerteilen Braten und Geflügel; die Fasern werden glatt getrennt.
B09, Tranchiermesser, 21cm

Wüsthof

WÜSTHOF Messer sind hochwertige Spitzenerzeugnisse, die mit Sorgfalt bis ins Detail hergestellt werden. Messer, die einfach Spaß machen und bereits die Speisezubereitung zum kulinarischen Genuss werden lassen. Die Messerserien unterscheiden sich im Griffdesign und werden damit individuellen Ansprüchen an Ergonomie und Geschmack gerecht.
Wuesthof Classic Kochmesser 4582, 23cm

Wüsthof

Classic Kochmesser

Messer zum Wiegen und Hacken, sowie zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Der Alleskönner in der Küche. Aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet - mit Kropf und durchgehendem Erl. Optimale Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Typischer WÜSTHOF-Kropf für sicheres Arbeiten . Achtung: Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen. Sie dürfen keineswegs zum Hacken von Knochen sondern nur zum Schneiden benutzt werden.
Wuesthof Classic Kochmesser 4582, 23cm
Wuesthof SANTOKU 4176, 17cm

Wüsthof

Classic Ikon Santoku

Santoku - Die typisch japanische Klingenform. Vielseitig einsetzbares Messer. Ideal für feinste Schneidarbeiten in der Küche. Mit Kullenschliff. Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen Scheiben auf der Klinge verhindern.
Wuesthof SANTOKU 4176, 17cm
Wuesthof IKON Brotmesser 4966, 20cm

Wüsthof

Ikon Brotmesser

Dreifach vernietete Griffschalen aus hochwertigem Grenadill. Der Wellenschliff der Klinge wird mit jeder Kruste fertig. Egal, ob hartes oder weiches Brot, ohne das Brot zu zerdrücken. Auch für Früchte und Gemüse. Messer bitte nur von Hand spülen.
Wuesthof IKON Brotmesser 4966, 20cm

Zwilling

Das weiße ZWILLING Symbol auf rotem Grund ist heute Ausdruck eines anspruchsvollen Lebensstils. Ob hochwertige Küchenprodukte, Bestecke oder Beauty-Instrumente: Der herausragende Erfolg, einer der ältesten Marken der Welt, basiert auf einer Kundenzufriedenheit, die sehr früh Ländergrenzen überschritt. Mit innovativen Produkten, die bis heute internationale Maßstäbe setzen, weil sie sich immer an den Wünschen der Kunden orientieren.
ZWILLING PRO Kochmesser, 20cm

Zwilling

Pro Kochmesser

Das Kochmesser aus der Serie ZWILLING® Pro ist ein fast universell einsetzbares Werkzeug für die kreative und komfortable Zubereitung verschiedenster Gerichte. Sie können mit der gesamten Klinge des 20 cm langen Messers schneiden. So sind verschiedene Schneidtechniken möglich, vom Zerteilen von Fleisch oder Fisch über das feine Zerkleinern von Gemüse bis hin zum Wiegeschnitt für Kräuter. Wie bei allen Messern dieser Serie besteht die aus einem Stück präzisionsgeschmiedete Klinge aus einem extra für ZWILLING hergestellten Stahl, der besondere Anforderungen an Härte und Korrosionsbeständigkeit erfüllt. Die Keilform und die glatte, feingeschliffene Schneide ermöglichen einen sauberen und präzisen Schnitt bei harten wie bei weichen Lebensmitteln.
ZWILLING PRO Kochmesser, 20cm
PRO CORNELIA POLETTO, Santokumesser mit Kullen

Zwilling

Pro Cornelia Poletto Santokumesser

Auch hierzulande wissen immer mehr Menschen die Vorzüge der asiatischen Küche zu schätzen. Mit dem Santokumesser mit Kullen haben Sie ein Allround-Messer zur Hand, das Sie für die Zubereitung vieler Lebensmittel nicht nur aus der asiatischen Küche nutzen können. Die Kullen verhindern ein Anhaften der geschnittenen Zutaten. So eignet sich das Santokumesser ideal für das Schneiden von rohem Fisch und Fleisch.
PRO CORNELIA POLETTO, Santokumesser mit Kullen
PROFESSIONAL "S" Ausbeinmesser

Zwilling

Professional "S" Ausbeinmesser

Knochen herauszulösen oder Sehnen und Fett zu entfernen, ist eine knifflige Aufgabe, der Sie nicht mit einem großen Kochmesser nachgehen sollten. Schnell kann es zu Verletzungen kommen oder Sie schneiden zu viel des köstlichen Fleisches weg. Deswegen sollten Sie direkt zum Ausbeinmesser von ZWILLING greifen, welches mit 14 cm eine optimale Länge hat. Durch die schlanke Klinge ist ein leichtes Ausbeinen kein Problem mehr.
PROFESSIONAL "S" Ausbeinmesser
VIER STERNE Fleischmesser, 20cm

Zwilling

Vier Sterne Fleischmesser

Große Fleischstücke in kleine Stücke zu zerteilen, kann eine der anstrengendsten Aufgaben in der Küche sein. Wenn Sie für diese Arbeit jedoch das Fleischmesser der Serie ®VIER STERNE verwenden, geht sie Ihnen mühelos von der Hand. So können Sie viele verschiedene Fleischgerichte zubereiten und dabei Ihren kreativen Ideen freien Lauf lassen. Dieses Werkzeug bietet sich mit einer Klingenlänge von 20 cm beispielsweise hervorragend dazu an, ein größeres Bratenstück in die richtige Form zu bringen oder von Fett zu befreien. Sie können das Fleisch damit auch sehr gut in kleinere Stücke zerteilen, um saftige Steaks zu braten oder Gulasch vorzubereiten. Selbst feinere Aufgaben, wie sie beispielsweise bei der Zubereitung eines Geschnetzelten anfallen, gehen mit diesem Messer mühelos von der Hand.
VIER STERNE Fleischmesser, 20cm

Pott Sarah Wiener

Pott . neu - Messerserie von Sarah Wiener Handgemacht ist am Besten. Das gilt für Krautstrudel wie für Kochmesser. Ein Grund, warum Sarah Wiener, die auf natürliche Zutaten genauso viel Wert legt wie auf die gute Verarbeitung, mit ihren Ideen für bessere Messer zu Pott kam. Denn Pott steht nicht nur für gutes Design, sondern auch für traditionelle Fertigung. So entsteht jedes Sarah Wiener Messer bei Pott in 90 manuellen Arbeitsschritten. Aus den besten Materialien. Und immer Hand in Hand mit der Köchin. Sofort erprobt in ihrer Küche. Denn: Hunger mag der beste Koch sein, ein guter Schmied ist er nicht.
Sarah Wiener Kochmesser, Zwetschgenholz, 20cm

Pott Sarah Wiener

Kochmesser

Die Sarah Wiener Kochmesser von Pott - stabile, schwere Messer mit breiter, kräftiger Klinge. Das Kochmesser ist ein Allrounder, der in keiner Küche fehlen darf. Mit ihrer breiten Klinge sind Kochmesser für alle Arbeiten rund um den Herd bestens geeignet, egal ob Schneiden, Hacken oder Putzen. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche, für alle Arbeiten die in der Küche anfallen von Gemüse über Fisch zum Fleisch. Klingenlänge ca. 20cm. Lieferung in einer feinen Ledertasche zusammen mit einem Pfegetuch und einem kleinen Fläschchen Öl zur Pflege des Holzes. Damit Sie lange Freude an Ihrem Sarah Wiener Messer haben. Ein schönes Geschenk für alle Kochfreunde.
Sarah Wiener Kochmesser, Zwetschgenholz, 20cm
Sarah Wiener Käsemesser, Zwetschgenholz, 13cm

Pott Sarah Wiener

Käsemesser

Das POTT Käsemesser 13 cm, Serie SARAH WIENER, Zwetschgenholz begeistert durch das exklusive Design und die exquisiten Materialien, die in Handarbeit verarbeitet werden. Geliefert wird die POTT Messerserie SARAH WIENER in hochwertiger Verpackung mit Pflegetuch, Ölprobe sowie Gebrauchs- und Pflegehinweisen. Produktmerkmale: - Messerserie Sarah Wiener, die Köchin für nachhaltigen Genuss - Geschmiedete Klingen, eisgehärtet aus Molybdän-Vanadium-Stahl - Breit geschmiedeter Kropf für optimalen Fingerschutz - Zwetschgenholz-Griffe aus nachhaltiger Produktion, handgeölt - Von Hand abgezogen, extrem scharf - nicht spülmaschinengeeignet
Sarah Wiener Käsemesser, Zwetschgenholz, 13cm
Sarah Wiener Privatier, Zwetschgenholz, 11cm

Pott Sarah Wiener

Privatier

Das Privatier ist eine neue Kreation von Sarah Wiener, gemeinsam entwickelt mit den Messermachern von Pott. Mit einer Klingenlänge von 15cm schliesst es die Lücke zwischen Gemüsemesser und Kochmesser. Mit der gebogenen Klinge eines klassischen Kochmessers kann man mit dem Privatier mit wenig Kraftaufwand auch den typischen Wiegeschnitt ausführen. Klingenlänge ca. 15cm.
Sarah Wiener Privatier, Zwetschgenholz, 11cm

Kochmesser

Das Kochmesser ist das Herz jeder ambitionierten Küche. Aus unserem umfangreichen Sortiment hochwertiger Schneidwaren sehen Sie hier eine kleine Auswahl der beliebtesten Modelle und Hersteller.

Nesmuk


Global


Güde


type 301 - Design by F. A. Porsche


Herder Windmühle


Haiku


Haiku Kurouchi


Wüsthof


Zwilling


Pott Sarah Wiener


Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit. Das Sortiment umfasst das exklusive, handgefertigte Nesmuk EXKLUSIV, das Nesmuk JANUS, das Nesmuk DIAMOR® und das Nesmuk SOUL sowie die neuen Nesmuk Folder Klappmesser und Taschenmesser.
Nesmuk JANUS, Mooreiche

Nesmuk

Janus

TRADITION UND FORTSCHRITT Das Nesmuk JANUS 5.0 verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk mit modernsten Materialien und Fertigungsmethoden. Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil. Niob, ein seltenes Schwermetall, sorgt im Stahl für ein sehr feines Gefüge. Die Klinge wird deutlich fester und zäher, was sich besonders positiv auf Standzeit, Schnitthaltigkeit und Schärfe auswirkt. Zusätzlich wird sie durch eine hochwertige Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung veredelt, die sich durch enorme Härte (2.300 Vickers), niedrige Reibwerte und hohe Haftfestigkeit auszeichnet
Nesmuk JANUS, Mooreiche
Nesmuk SOUL Chef´s Knives, Olive

Nesmuk

Soul Kochmesser

Die Klinge der Nesmuk SOUL Kochmesser – einseitig hohlgeschliffen, 180 mm lang und 3 mm stark – besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil und ermöglicht damit optimale Schärfe und Zähigkeit. Beim Nesmuk SOUL 3.0 ist die Zwinge aus Edelstahl
Nesmuk SOUL Chef´s Knives, Olive
Nesmuk SOUL Slicer, Grenadille

Nesmuk

Soul Slicer

Die Klinge der Nesmuk SOUL Slicer – im Keilschliff, 160 mm lang und 2 mm stark – besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil und ermöglicht damit optimale Schärfe und Zähigkeit. Beim Nesmuk SOUL 3.0 ist die Zwinge aus Edelstahl.
Nesmuk SOUL Slicer, Grenadille
Nesmuk SOUL Officeknife, Afrikan Rosenholz

Nesmuk

Soul Officemesser

Mit der Klingenlänge von 90 mm und einer Klingenstärke von 1,5 mm (Klinge im Keilschliff) ist das Nesmuk SOUL Officemesser die perfekte Ergänzung zu Kochmesser und Slicer. Die Zwinge besteht aus Stahl.
Nesmuk SOUL Officeknife, Afrikan Rosenholz

Global

Die Global Messer wurden im Jahr 1985 vom japanischen Design Professor Komin Yamada entworfen. Die Messer waren damals eine Sensation in Design, Qualität und Schärfe und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt.
G-2 Kochmesser, 20cm

Global

Modellreihe G

G steht für gestanzte, große Klinge. Mit dieser Serie wurde Global berühmt, da viele Profiköche diese Serie verwenden. In der feinen Küche kann damit ohne Druck hauchdünn geschnitten werden.
G-2 Kochmesser, 20cm
GS-5, Chopmesser, 14cm

Global

Modellreihe GS

Die GS-Serie bietet die Qualität der G-Serie, verbunden mit ergonomisch geformten Griffen. Messer der GS-Serie sind mit charakteristischem dreieckigen Griff ausgestattet, der die Hand beim Arbeiten weg von der Arbeitsfläche hält.
GS-5, Chopmesser, 14cm
GF-33, Kochmesser, 21cm

Global

Modellreihe GF

GF– steht für geschmiedete große Klingen mit breiten Messerrücken. Diese Serie wird hauptsächlich von Profiköchen verwendet. Der Messerrücken ist wesentlich breiter, das Messer dadurch auch etwas schwerer.
GF-33, Kochmesser, 21cm
GSF-15, kleines Schälmesser, 8cm

Global

Modellreihe GSF

Die GSF-Serie ergänzt die G- und GF-Serie um einige kleinere Messer wie Officemesser, verschiedene Tournier- und Schälmesser, Käsemesser oder Krabben-Hummermesser in der bewährten Qualität der G-Serie.
GSF-15, kleines Schälmesser, 8cm

Güde

Seit vier Generationen fertigt Güde handgeschmiedete Messer in kleinen Stückzahlen. Die kompromisslose handwerkliche Qualität ist beliebt bei den Profis, findet aber immer mehr Liebhaber auch bei ambitionierten Hobbyköchen.
Alpha Olive, Kochmesser, 21cm

Güde

Alpha Olive

Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.
Alpha Olive, Kochmesser, 21cm
The Knife, 26cm

Güde

The Knife

Wie ein Profikoch ein Kochmesser hält, so hält man THE KNIFE. ganz automatisch. Daumen und Zeigefinger formen ein U und umfassen sicher die Klinge. Der Mittelfinger wird bequem in der fein verarbeiteten Ausbuchtung am Ende der Klinge „geparkt“. So liegt der Schwerpunkt perfekt im Innern der Hand und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Mit THE KNIFE zu kochen ist tatsächlich noch schöner, als es einfach nur anzuschauen!
The Knife, 26cm
Kappa, Schinkenmesser, 21cm

Güde

Kappa

Die Messer der Kappa-Serie sind aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und werden anschließend in über 30 manuellen Arbeitsgängen fertig gestellt. Sie sind rostfrei, eisgehärtet und spülmaschinenfest und bieten durch die Ausführung in Vollmetall eine einzigartige Gewichtsverteilung und Balance. Die traditionelle Art der Herstellung und das innovative, hochwertige Design brachten der Kappa-Serie den Red-Dot-Design Award ein.
Kappa, Schinkenmesser, 21cm

type 301 - Design by F. A. Porsche

Die type 301 Messer aus dem Porsche Design Studio (Design by F. A. Porsche) sind nicht nur ein Hingucker in jeder Küche, sie vereinen Qualitätsklingen mit einem ergonomischen Griff. Das Messer liegt äußerst bequem in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten.
301, Santokumesser, 17,8cm

type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-02 Santoku Kochmesser

Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
301, Santokumesser, 17,8cm
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-06 Brotmesser

Brotmesser, 19cm, perfekt zum Schneiden von allen Brotsorten und krustigem, sowie hartschaligem Gemüse, z.B. Ananas & Kürbis. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-18 Kochmesser

Kochmesser, 20cm. Der Allrounder in der Küche zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das P-18 wurde 2011 vom schwedischen Institut Test Fakta (vergleichbar mit dt. Stiftung Warentest) zum klaren Testsieger gekürt. Insbesondere in den Kategorien Schnitthaltigkeit, Schärfe, und Rostanfälligkeit konnte das Messer bei den Experten punkten. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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type 301 - Design by F. A. Porsche

Chroma type 301 P-37 Käsemesser

P-37 Käsemesser, 16,5cm. Auch Weichkäse haftet weniger an dieser Klinge. Der Griff besteht aus Edelstahl, die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Der ergonomische Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper liegt gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer.
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Herder Windmühle

Windmühlenmesser Das 1872 gegründete Unternehmen führt folgende namhafte Produktserien: Windmühlen-Culinaria (mit dem Modell „Für Zwei“ das 2006 Designpreise gewann, sowie Kochmesser, Schneidbretter, die Serie 1922 bestehend aus Kochmesser, Tranchelard und Officemesser) , Collection Windmühle (Käsemesser, Tafelsantoku, kleine Säbel-Allzweckmesser, Stukenbrock Tomatenmesser, Olivenholzbesteck, Reisesets) die Kirschbaum-Serie (unterschiedliche Kochmesser und Tafelbesteck, Pilzwerkzeug), die Olivenbaum-Serie (unterschiedliche Kochmesser und Tafelbesteck, Olivenholzbretter), Unikate aus Tradition (Käsemesser, Brotmesser, Yatagan Vielzweckmesser, Schinken- und Filiermesser, Vielzweckmesser, verschiedene kleine „Taschenzwerge“-Messer), Holzaccessoires und japanische Messertypen (Yanagiba, Nakiri, Usuba, Santoku, Deba, Yobocho, Petty, Sashimi) sowie Utensilien der Tischkultur.
Carbon Buckels, Kirsche, 22cm

Herder Windmühle

Carbon Buckels

Die Klinge ist aus hochwertigem nicht-rostfreien Kohlenstoffstahl. Besonders geeignet - zum Schneiden in der Hand - zum Schneiden auf dem Brett - für Brot und Backware - für Käse und Hartwurst - zum Streichen
Carbon Buckels, Kirsche, 22cm
PARMOULIN, Pflaume, 24cm

Herder Windmühle

Parmoulin

Die rostfreie Klinge des Parmesan- und Käsemessers hat eine stark geschwungene Form, die es erlaubt, beim Schneiden abzurollen. Das ist besonders bei Käsesorten mit harten Rinden eine sehr praktische Eigenschaft, da sich mit wenigen Wiegebewegungen die Rinde durchschneiden läßt. Sie ist nicht so dünn geschliffen wie sonst unsere Windmühlenmesser. Das liegt an der Funktion des Messers, denn wenn man Parmesanstücke damit bricht, muß eine gewisse Stabilität gegeben sein, damit die Schneide keinen Schaden nimmt. Da das Messer aber eine Doppelfunktion hat, es ist ein Parmesan- und Käsemesser, haben wir die Schneide schärfer gehalten, als man es von Parmesanmessern sonst gewöhnt ist. Besonders geeignet - zum Schneiden auf dem Brett - für Käse und Hartwurst
PARMOULIN, Pflaume, 24cm
Gemüsemesser, Mittelspitz, 18,5cm

Herder Windmühle

Mittelspitz Gemüsemesser

Dieses kleine Messer kann jede kulinarische Arbeit händeln ob schälen oder Gemüse schneiden. Das Mittelspitz ist besonders beliebt in Süddeutschland und in der Schweiz. Die Klingenform eignet sich perfekt zum entkernen von Früchten wie zum Beispiel Äpfel oder Birnen.Besonders geeignet - zum Schneiden in der Hand - zum Schneiden auf dem Brett - zum Schälen und Entkernen - für Fisch und Fleisch - für Obst und Gemüse
Gemüsemesser, Mittelspitz, 18,5cm

Haiku

Die japanischen HAIKU Messer mit dem typischen Griff aus Honoki-Holz werden in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernen, hochwertigen Stählen hergestellt. Sie sind extrem scharf und beständig. Japanische HAIKU Messer erkennen Sie am Falken und am Meguki, dem kleinen Bambus Pin, der die schwarze Zwinge hält, genau wie bei den Schwertern der Samurai.
H-04 Deba, Ausbeinmesser, 16,5cm

Haiku

Deba

Das Deba Messer ist das japanische Ausbeinmesser, optimal zum Fisch filetieren, ohne dass es dabei zu Ausreißungen am Fleisch kommt. Auch Gräten können mit dem Deba Messer zerteilt werden.
H-04 Deba, Ausbeinmesser, 16,5cm
H05, Santoku, 17cm

Haiku

Santoku

Das Messer der "drei Tugenden" (Santoku) mit seiner ursprünglich japanischen Klingenform ist ein Allzweckküchenmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Charakteristisch ist die gerade Linie vom Klingenrücken zum Griff und die breite Klinge.
H05, Santoku, 17cm
H07, Sashimi, 20cm

Haiku

Sashimi

Das Sashimi ist ein klassisches Sushi-Werkzeug und eignet sich besonders zum Schneiden und Filettieren von Fisch. Traditionelle japanische Sashimis sind einseitig geschliffen.
H07, Sashimi, 20cm

Haiku Kurouchi

Die Haiku Kurouchi Messer gehören zu den Takumi Messern und vereinen höchste traditionelle Handwerkskunst, mit Eleganz und hochwertigen Materialien. Diese hochpräzisen Profi-Werkzeuge, die besonderer Pflege und Handhabung bedürfen, sollten Sie sich in unserem Ladengeschäft ausführlich und persönlich zeigen lassen.
B02, Fischmesser, 16,5cm

Haiku Kurouchi

Tosa Atsu Deba

Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.
B02, Fischmesser, 16,5cm
B03, Allzweckmesser, 16,5cm

Haiku Kurouchi

Tosa Santoku

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
B03, Allzweckmesser, 16,5cm
B09, Tranchiermesser, 21cm

Haiku Kurouchi

Tosa Ko-Yanagi

Zum Auslösen von Knochen und Zerteilen Braten und Geflügel; die Fasern werden glatt getrennt.
B09, Tranchiermesser, 21cm

Wüsthof

WÜSTHOF Messer sind hochwertige Spitzenerzeugnisse, die mit Sorgfalt bis ins Detail hergestellt werden. Messer, die einfach Spaß machen und bereits die Speisezubereitung zum kulinarischen Genuss werden lassen. Die Messerserien unterscheiden sich im Griffdesign und werden damit individuellen Ansprüchen an Ergonomie und Geschmack gerecht.
Wuesthof Classic Kochmesser 4582, 23cm

Wüsthof

Classic Kochmesser

Messer zum Wiegen und Hacken, sowie zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Der Alleskönner in der Küche. Aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet - mit Kropf und durchgehendem Erl. Optimale Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Typischer WÜSTHOF-Kropf für sicheres Arbeiten . Achtung: Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen. Sie dürfen keineswegs zum Hacken von Knochen sondern nur zum Schneiden benutzt werden.
Wuesthof Classic Kochmesser 4582, 23cm
Wuesthof SANTOKU 4176, 17cm

Wüsthof

Classic Ikon Santoku

Santoku - Die typisch japanische Klingenform. Vielseitig einsetzbares Messer. Ideal für feinste Schneidarbeiten in der Küche. Mit Kullenschliff. Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen Scheiben auf der Klinge verhindern.
Wuesthof SANTOKU 4176, 17cm
Wuesthof IKON Brotmesser 4966, 20cm

Wüsthof

Ikon Brotmesser

Dreifach vernietete Griffschalen aus hochwertigem Grenadill. Der Wellenschliff der Klinge wird mit jeder Kruste fertig. Egal, ob hartes oder weiches Brot, ohne das Brot zu zerdrücken. Auch für Früchte und Gemüse. Messer bitte nur von Hand spülen.
Wuesthof IKON Brotmesser 4966, 20cm

Zwilling

Das weiße ZWILLING Symbol auf rotem Grund ist heute Ausdruck eines anspruchsvollen Lebensstils. Ob hochwertige Küchenprodukte, Bestecke oder Beauty-Instrumente: Der herausragende Erfolg, einer der ältesten Marken der Welt, basiert auf einer Kundenzufriedenheit, die sehr früh Ländergrenzen überschritt. Mit innovativen Produkten, die bis heute internationale Maßstäbe setzen, weil sie sich immer an den Wünschen der Kunden orientieren.
ZWILLING PRO Kochmesser, 20cm

Zwilling

Pro Kochmesser

Das Kochmesser aus der Serie ZWILLING® Pro ist ein fast universell einsetzbares Werkzeug für die kreative und komfortable Zubereitung verschiedenster Gerichte. Sie können mit der gesamten Klinge des 20 cm langen Messers schneiden. So sind verschiedene Schneidtechniken möglich, vom Zerteilen von Fleisch oder Fisch über das feine Zerkleinern von Gemüse bis hin zum Wiegeschnitt für Kräuter. Wie bei allen Messern dieser Serie besteht die aus einem Stück präzisionsgeschmiedete Klinge aus einem extra für ZWILLING hergestellten Stahl, der besondere Anforderungen an Härte und Korrosionsbeständigkeit erfüllt. Die Keilform und die glatte, feingeschliffene Schneide ermöglichen einen sauberen und präzisen Schnitt bei harten wie bei weichen Lebensmitteln.
ZWILLING PRO Kochmesser, 20cm
PRO CORNELIA POLETTO, Santokumesser mit Kullen

Zwilling

Pro Cornelia Poletto Santokumesser

Auch hierzulande wissen immer mehr Menschen die Vorzüge der asiatischen Küche zu schätzen. Mit dem Santokumesser mit Kullen haben Sie ein Allround-Messer zur Hand, das Sie für die Zubereitung vieler Lebensmittel nicht nur aus der asiatischen Küche nutzen können. Die Kullen verhindern ein Anhaften der geschnittenen Zutaten. So eignet sich das Santokumesser ideal für das Schneiden von rohem Fisch und Fleisch.
PRO CORNELIA POLETTO, Santokumesser mit Kullen
PROFESSIONAL "S" Ausbeinmesser

Zwilling

Professional "S" Ausbeinmesser

Knochen herauszulösen oder Sehnen und Fett zu entfernen, ist eine knifflige Aufgabe, der Sie nicht mit einem großen Kochmesser nachgehen sollten. Schnell kann es zu Verletzungen kommen oder Sie schneiden zu viel des köstlichen Fleisches weg. Deswegen sollten Sie direkt zum Ausbeinmesser von ZWILLING greifen, welches mit 14 cm eine optimale Länge hat. Durch die schlanke Klinge ist ein leichtes Ausbeinen kein Problem mehr.
PROFESSIONAL "S" Ausbeinmesser
VIER STERNE Fleischmesser, 20cm

Zwilling

Vier Sterne Fleischmesser

Große Fleischstücke in kleine Stücke zu zerteilen, kann eine der anstrengendsten Aufgaben in der Küche sein. Wenn Sie für diese Arbeit jedoch das Fleischmesser der Serie ®VIER STERNE verwenden, geht sie Ihnen mühelos von der Hand. So können Sie viele verschiedene Fleischgerichte zubereiten und dabei Ihren kreativen Ideen freien Lauf lassen. Dieses Werkzeug bietet sich mit einer Klingenlänge von 20 cm beispielsweise hervorragend dazu an, ein größeres Bratenstück in die richtige Form zu bringen oder von Fett zu befreien. Sie können das Fleisch damit auch sehr gut in kleinere Stücke zerteilen, um saftige Steaks zu braten oder Gulasch vorzubereiten. Selbst feinere Aufgaben, wie sie beispielsweise bei der Zubereitung eines Geschnetzelten anfallen, gehen mit diesem Messer mühelos von der Hand.
VIER STERNE Fleischmesser, 20cm

Pott Sarah Wiener

Pott . neu - Messerserie von Sarah Wiener Handgemacht ist am Besten. Das gilt für Krautstrudel wie für Kochmesser. Ein Grund, warum Sarah Wiener, die auf natürliche Zutaten genauso viel Wert legt wie auf die gute Verarbeitung, mit ihren Ideen für bessere Messer zu Pott kam. Denn Pott steht nicht nur für gutes Design, sondern auch für traditionelle Fertigung. So entsteht jedes Sarah Wiener Messer bei Pott in 90 manuellen Arbeitsschritten. Aus den besten Materialien. Und immer Hand in Hand mit der Köchin. Sofort erprobt in ihrer Küche. Denn: Hunger mag der beste Koch sein, ein guter Schmied ist er nicht.
Sarah Wiener Kochmesser, Zwetschgenholz, 20cm

Pott Sarah Wiener

Kochmesser

Die Sarah Wiener Kochmesser von Pott - stabile, schwere Messer mit breiter, kräftiger Klinge. Das Kochmesser ist ein Allrounder, der in keiner Küche fehlen darf. Mit ihrer breiten Klinge sind Kochmesser für alle Arbeiten rund um den Herd bestens geeignet, egal ob Schneiden, Hacken oder Putzen. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche, für alle Arbeiten die in der Küche anfallen von Gemüse über Fisch zum Fleisch. Klingenlänge ca. 20cm. Lieferung in einer feinen Ledertasche zusammen mit einem Pfegetuch und einem kleinen Fläschchen Öl zur Pflege des Holzes. Damit Sie lange Freude an Ihrem Sarah Wiener Messer haben. Ein schönes Geschenk für alle Kochfreunde.
Sarah Wiener Kochmesser, Zwetschgenholz, 20cm
Sarah Wiener Käsemesser, Zwetschgenholz, 13cm

Pott Sarah Wiener

Käsemesser

Das POTT Käsemesser 13 cm, Serie SARAH WIENER, Zwetschgenholz begeistert durch das exklusive Design und die exquisiten Materialien, die in Handarbeit verarbeitet werden. Geliefert wird die POTT Messerserie SARAH WIENER in hochwertiger Verpackung mit Pflegetuch, Ölprobe sowie Gebrauchs- und Pflegehinweisen. Produktmerkmale: - Messerserie Sarah Wiener, die Köchin für nachhaltigen Genuss - Geschmiedete Klingen, eisgehärtet aus Molybdän-Vanadium-Stahl - Breit geschmiedeter Kropf für optimalen Fingerschutz - Zwetschgenholz-Griffe aus nachhaltiger Produktion, handgeölt - Von Hand abgezogen, extrem scharf - nicht spülmaschinengeeignet
Sarah Wiener Käsemesser, Zwetschgenholz, 13cm
Sarah Wiener Privatier, Zwetschgenholz, 11cm

Pott Sarah Wiener

Privatier

Das Privatier ist eine neue Kreation von Sarah Wiener, gemeinsam entwickelt mit den Messermachern von Pott. Mit einer Klingenlänge von 15cm schliesst es die Lücke zwischen Gemüsemesser und Kochmesser. Mit der gebogenen Klinge eines klassischen Kochmessers kann man mit dem Privatier mit wenig Kraftaufwand auch den typischen Wiegeschnitt ausführen. Klingenlänge ca. 15cm.
Sarah Wiener Privatier, Zwetschgenholz, 11cm

Damastmesser

Güde


Kasumi


KAI


Miyabi


Nesmuk


Suncraft


Güde

Im "wilden Damast" werden über 300 Lagen eines weichen und elastischen und eines extrem harten Stahls in einem - je nach Messertyp - bis zu 2 Tage dauernden Prozess manuell zu einer Klinge von höchster Perfektion geschmiedet. Nach weiteren 50 manuellen Arbeitsgängen ist ein Güde-Damaststahl-Messer fertig gestellt. Als Griffmaterial dient extrem hartes, bis zu 1.500 Jahre altes Wüsten-Eisenholz. Die Messer sind selbstverständlich nich spülmaschinenfest und nicht rostfrei.
Santoku, 18cm

Güde

Santoku

Material: hochlegierter Werkzeugstahlzäh-harter Nickelstahl ( 5-6% Nickelgehalt )
Santoku, 18cm
Schinkenmesser, 21cm

Güde

Schinkenmesser

Schinkenmesser, 21cm
Spickmesser, 10cm

Güde

Spickmesser

21cm Klinge
Spickmesser, 10cm
Brotmesser, 32cm

Güde

Brotmesser

32cm Klinge
Brotmesser, 32cm

Kasumi

KASUMI Damast Messer werden in Seki, der Hauptstadt der Schneidwaren in Japan hergestellt. Seki hat eine lange Tradition in der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese einzigartigen Techniken wurden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben und werden bei der Produktion weiterhin eingesetzt. Bei der Fertigung der KASUMI Damast Messer wird jedem Messer viel Sorgfalt beigemessen, denn jedes ist ein Unikat und durch seine schöne Damast Maserung unverwechselbar. KASUMI Damast Messer waren die weltweit erste Küchenmesser Damast-Serie seiner Art, die Sumikama aus Japan im Jahr 2001 vorstellte. Und erhielt dafür prompt zwei begehrte Design Preise, den "Design Form 2001" und den "Design plus 2002". Heute wird die Idee der Kasumi Damastmesser von vielen Firmen kopiert.
Santoku, MP07, 18cm

Kasumi

Santoku

KASUMI Masterpiece - MP07 Santoku 18 cm - Santoku Messer - Der japanische Klassiker zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch bestens geeignet. Für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung. Das Messer der 3 Tugenden. Kasumi MP sind die besten Kasumi Messer, die es je gab! Klingenlänge: 18 cm Klinge: Klinge Damaststahl 32 Lagen - VG10 Stahl - mit Cobalt und hohem Kohlenstoffgehalt Härte: 59-60° C Rockwell Schliff: japanischer V-Schliff Griff: Leinen-Hartharz - besondere Haltbarkeit und sehr gute Formbeständigkeit Die Schönheit der Klinge, zusammen mit dem matt glänzenden Griff – macht dieses Messer so einzigartig.
Santoku, MP07, 18cm
Allzweckmesser, MP02, 12cm

Kasumi

Allzweckmesser

MP02 KASUMI Masterpiece Allzweckmesser, 12 cm, Klinge Damaststahl 32 Lagen
Allzweckmesser, MP02, 12cm
Kochmesser, MP12, 24cm

Kasumi

Kochmesser

KASUMI Masterpiece Kochmesser, 24 cm, Klinge Damaststahl 32 Lagen
Kochmesser, MP12, 24cm
Fleischmesser, MP08, 20cm

Kasumi

Fleischmesser

MP08 KASUMI Masterpiece Fleischmesser 20 cm
Fleischmesser, MP08, 20cm

KAI

Seit über 100 Jahren stellt das Unternehmen KAI Schneidwaren nach der Tradition der legendären Samurai des alten Japans her. Mit höchstem Qualitätsanspruch hat KAI es sich zur Aufgabe gemacht, besondere Messer für den täglichen Gebrauch zu fertigen. Geschaffen aus natürlichen Ressourcen, geformt und gestaltet nach der Expertise der antiken Schmiedekunst der Samurai, stehen KAI Kochmesser als Sinnbild japanischen Handwerks, hergestellt mit höchster Präzision.
Santoku # DM-0702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,2 cm

KAI

Shun Classic

Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.
Santoku # DM-0702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,2 cm
Kochmesser # NDC-0706, Klinge 8.0" / 20,0 cm, Griff 14,0 cm

KAI

Shun Nagare

Mit Shun Nagare hat kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Die Klingen der Serie bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige ineinander Schichten der beiden Stahlarten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.
Kochmesser # NDC-0706, Klinge 8.0" / 20,0 cm, Griff 14,0 cm
Santoku # TDM-1702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

KAI

Shun Premier Tim Mälzer

Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.
Santoku # TDM-1702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

Miyabi

Die Premium-Marke MIYABI zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe aus und verbindet dabei Präzision mit hoher Ästhetik. In der japanischen Kultur hat Anmut und Schönheit einen hohen Stellenwert, so dass diese Messer sowohl hohen Qualitätsansprüchen als auch hohen Designansprüchen genügen. Japanische Messer aus Damaststahl von Zwilling der Marke Miyabi umfassen sieben Serien für die Küche und ist ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi
Gyutoh, 20cm

Miyabi

Gyutoh

Das 20 cm lange GYUTOH aus der Serie MIYABI 5000MCD beeindruckt durch seine recht dünne und dennoch stabile Klinge, die ein authentisch japanisches Klingenprofil besitzt. Die Schneide ist symmetrisch in einem Winkel von 19 Grad geschliffen, so dass die beidseitig abgezogene Honbazuke-Klinge eine extrem hohe Schärfe erreicht. Daher gelingen Ihnen mit diesem Messer selbst feinste Arbeiten im Handumdrehen
Gyutoh, 20cm
Sujihiki, 24cm

Miyabi

Sujihiki

Das Sujihiki-Messer von MIYABI ist ein wahres Multitalent und gleichzeitig ein Schmuckstück für die Küche. Dieses 24 cm lange und scharfe Messer, das auf ganz besondere Weise aus erlesenen Materialien hergestellt wird, zerschneidet mühelos Lebensmittel aller Art. Gleichzeitig überzeugt es durch seine schöne Optik im Stil der traditionellen japanischen Messer. Denn die Klinge erinnert in ihrer Form an die Schneiden der Katana, der berühmten japanischen Schwerter. Das Sujihiki-Messer besitzt eine CRYODOR® Klinge, deren Kern aus hochwertigem MC66-Pulverstahl besteht. Ihn umgeben 132 Lagen Damaszenerstahl. Durch eine besondere Fertigungsmethode entsteht auf der Oberfläche der Klinge ein sehr schönes, fast floral wirkendes Muster. Für die Härte, Stabilität und Schnitthaltigkeit sorgt eine Eishärtung bei -196 °C. Beim Sujihiki-Messer von MIYABI ist die Klinge beidseitig abgezogen, mit einem japanischen Klingenprofil und einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug versehen. Ebenso hochwertig wie die Klinge ist der Griff. Er besteht aus einzigartigem „Black Ash“-Holz und hat eine traditionelle D-Form. Seine Größe und Form sorgen für eine optimale Balance, sodass dieses Messer bei allen Arbeiten gut in der Hand liegt. Die interessante Maserung des Holzes ist außerdem die optimale Ergänzung zum einzigartigen Muster der Klinge. Mit dem aus kunstvoll gearbeitetem Damaszenerstahl gefertigten Sujihiki-Messer der Serie MIYABI 5000MCD 67 wird Ihnen die Zubereitung köstlicher Speisen daher noch mehr Freude bereiten.
Sujihiki, 24cm

Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit.
Chef´s Knives, Makassar Ebony

Nesmuk

Chef´s Knives Exklusiv Makassar Ebony

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk.Von der Zeichnung über das Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Wasserschleifen des beidseitigen Hohlschliffes bis zur Montage des Messergriffs. Rund vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV Messers in Anspruch.
Chef´s Knives, Makassar Ebony
Slicer, Mooreiche

Nesmuk

Slicer Mooreiche

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk.Von der Zeichnung über das Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Wasserschleifen des beidseitigen Hohlschliffes bis zur Montage des Messergriffs. Rund vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV Messers in Anspruch.
Slicer, Mooreiche

Suncraft

Das japanische Pendant zur deutschen Klingenstadt Solingen ist Seki, die Stadt der Messer in der Mitte Japans. Bereits im 13. Jahrhundert siedelten sich hier Samurai-Schwertschmiede an, und im Zeichen dieser alten Handwerkskunst entstehen heute in Seki beste Koch- und Küchenmesser. Hier ist auch die Marke Suncraft zuhause. Suncraft fertigt Küchenwerkzeuge und erstklassige Kochmesser, die in punkto Preis-/ Leistungsverhältnis ihresgleichen suchen. Japanische Ästhetik trifft hier auf europäische Esskultur und verbindet sich zu Messern der Extraklasse.
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Suncraft

Senzo Black BD-05 Kochmesser

Kochmesser, 20cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-04 Santokumesser

Santoku Kochmesser, 16,7cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-08 / BD-09 Bunkamesser

Bunka Kochmesser, erhältlich in 2 Größen: BD-08 : 16,4cm / BD-09: 20cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-03 kleines Kochmesser

Kochmesser, 14,3cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Damastmesser

Güde


Kasumi


KAI


Miyabi


Nesmuk


Suncraft


Güde

Im "wilden Damast" werden über 300 Lagen eines weichen und elastischen und eines extrem harten Stahls in einem - je nach Messertyp - bis zu 2 Tage dauernden Prozess manuell zu einer Klinge von höchster Perfektion geschmiedet. Nach weiteren 50 manuellen Arbeitsgängen ist ein Güde-Damaststahl-Messer fertig gestellt. Als Griffmaterial dient extrem hartes, bis zu 1.500 Jahre altes Wüsten-Eisenholz. Die Messer sind selbstverständlich nich spülmaschinenfest und nicht rostfrei.
Santoku, 18cm

Güde

Santoku

Material: hochlegierter Werkzeugstahlzäh-harter Nickelstahl ( 5-6% Nickelgehalt )
Santoku, 18cm
Schinkenmesser, 21cm

Güde

Schinkenmesser

Schinkenmesser, 21cm
Spickmesser, 10cm

Güde

Spickmesser

21cm Klinge
Spickmesser, 10cm
Brotmesser, 32cm

Güde

Brotmesser

32cm Klinge
Brotmesser, 32cm

Kasumi

KASUMI Damast Messer werden in Seki, der Hauptstadt der Schneidwaren in Japan hergestellt. Seki hat eine lange Tradition in der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese einzigartigen Techniken wurden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben und werden bei der Produktion weiterhin eingesetzt. Bei der Fertigung der KASUMI Damast Messer wird jedem Messer viel Sorgfalt beigemessen, denn jedes ist ein Unikat und durch seine schöne Damast Maserung unverwechselbar. KASUMI Damast Messer waren die weltweit erste Küchenmesser Damast-Serie seiner Art, die Sumikama aus Japan im Jahr 2001 vorstellte. Und erhielt dafür prompt zwei begehrte Design Preise, den "Design Form 2001" und den "Design plus 2002". Heute wird die Idee der Kasumi Damastmesser von vielen Firmen kopiert.
Santoku, MP07, 18cm

Kasumi

Santoku

KASUMI Masterpiece - MP07 Santoku 18 cm - Santoku Messer - Der japanische Klassiker zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch bestens geeignet. Für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung. Das Messer der 3 Tugenden. Kasumi MP sind die besten Kasumi Messer, die es je gab! Klingenlänge: 18 cm Klinge: Klinge Damaststahl 32 Lagen - VG10 Stahl - mit Cobalt und hohem Kohlenstoffgehalt Härte: 59-60° C Rockwell Schliff: japanischer V-Schliff Griff: Leinen-Hartharz - besondere Haltbarkeit und sehr gute Formbeständigkeit Die Schönheit der Klinge, zusammen mit dem matt glänzenden Griff – macht dieses Messer so einzigartig.
Santoku, MP07, 18cm
Allzweckmesser, MP02, 12cm

Kasumi

Allzweckmesser

MP02 KASUMI Masterpiece Allzweckmesser, 12 cm, Klinge Damaststahl 32 Lagen
Allzweckmesser, MP02, 12cm
Kochmesser, MP12, 24cm

Kasumi

Kochmesser

KASUMI Masterpiece Kochmesser, 24 cm, Klinge Damaststahl 32 Lagen
Kochmesser, MP12, 24cm
Fleischmesser, MP08, 20cm

Kasumi

Fleischmesser

MP08 KASUMI Masterpiece Fleischmesser 20 cm
Fleischmesser, MP08, 20cm

KAI

Seit über 100 Jahren stellt das Unternehmen KAI Schneidwaren nach der Tradition der legendären Samurai des alten Japans her. Mit höchstem Qualitätsanspruch hat KAI es sich zur Aufgabe gemacht, besondere Messer für den täglichen Gebrauch zu fertigen. Geschaffen aus natürlichen Ressourcen, geformt und gestaltet nach der Expertise der antiken Schmiedekunst der Samurai, stehen KAI Kochmesser als Sinnbild japanischen Handwerks, hergestellt mit höchster Präzision.
Santoku # DM-0702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,2 cm

KAI

Shun Classic

Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.
Santoku # DM-0702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,2 cm
Kochmesser # NDC-0706, Klinge 8.0" / 20,0 cm, Griff 14,0 cm

KAI

Shun Nagare

Mit Shun Nagare hat kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Die Klingen der Serie bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige ineinander Schichten der beiden Stahlarten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.
Kochmesser # NDC-0706, Klinge 8.0" / 20,0 cm, Griff 14,0 cm
Santoku # TDM-1702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

KAI

Shun Premier Tim Mälzer

Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.
Santoku # TDM-1702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

Miyabi

Die Premium-Marke MIYABI zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe aus und verbindet dabei Präzision mit hoher Ästhetik. In der japanischen Kultur hat Anmut und Schönheit einen hohen Stellenwert, so dass diese Messer sowohl hohen Qualitätsansprüchen als auch hohen Designansprüchen genügen. Japanische Messer aus Damaststahl von Zwilling der Marke Miyabi umfassen sieben Serien für die Küche und ist ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi
Gyutoh, 20cm

Miyabi

Gyutoh

Das 20 cm lange GYUTOH aus der Serie MIYABI 5000MCD beeindruckt durch seine recht dünne und dennoch stabile Klinge, die ein authentisch japanisches Klingenprofil besitzt. Die Schneide ist symmetrisch in einem Winkel von 19 Grad geschliffen, so dass die beidseitig abgezogene Honbazuke-Klinge eine extrem hohe Schärfe erreicht. Daher gelingen Ihnen mit diesem Messer selbst feinste Arbeiten im Handumdrehen
Gyutoh, 20cm
Sujihiki, 24cm

Miyabi

Sujihiki

Das Sujihiki-Messer von MIYABI ist ein wahres Multitalent und gleichzeitig ein Schmuckstück für die Küche. Dieses 24 cm lange und scharfe Messer, das auf ganz besondere Weise aus erlesenen Materialien hergestellt wird, zerschneidet mühelos Lebensmittel aller Art. Gleichzeitig überzeugt es durch seine schöne Optik im Stil der traditionellen japanischen Messer. Denn die Klinge erinnert in ihrer Form an die Schneiden der Katana, der berühmten japanischen Schwerter. Das Sujihiki-Messer besitzt eine CRYODOR® Klinge, deren Kern aus hochwertigem MC66-Pulverstahl besteht. Ihn umgeben 132 Lagen Damaszenerstahl. Durch eine besondere Fertigungsmethode entsteht auf der Oberfläche der Klinge ein sehr schönes, fast floral wirkendes Muster. Für die Härte, Stabilität und Schnitthaltigkeit sorgt eine Eishärtung bei -196 °C. Beim Sujihiki-Messer von MIYABI ist die Klinge beidseitig abgezogen, mit einem japanischen Klingenprofil und einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug versehen. Ebenso hochwertig wie die Klinge ist der Griff. Er besteht aus einzigartigem „Black Ash“-Holz und hat eine traditionelle D-Form. Seine Größe und Form sorgen für eine optimale Balance, sodass dieses Messer bei allen Arbeiten gut in der Hand liegt. Die interessante Maserung des Holzes ist außerdem die optimale Ergänzung zum einzigartigen Muster der Klinge. Mit dem aus kunstvoll gearbeitetem Damaszenerstahl gefertigten Sujihiki-Messer der Serie MIYABI 5000MCD 67 wird Ihnen die Zubereitung köstlicher Speisen daher noch mehr Freude bereiten.
Sujihiki, 24cm

Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit.
Chef´s Knives, Makassar Ebony

Nesmuk

Chef´s Knives Exklusiv Makassar Ebony

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk.Von der Zeichnung über das Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Wasserschleifen des beidseitigen Hohlschliffes bis zur Montage des Messergriffs. Rund vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV Messers in Anspruch.
Chef´s Knives, Makassar Ebony
Slicer, Mooreiche

Nesmuk

Slicer Mooreiche

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk.Von der Zeichnung über das Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Wasserschleifen des beidseitigen Hohlschliffes bis zur Montage des Messergriffs. Rund vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV Messers in Anspruch.
Slicer, Mooreiche

Suncraft

Das japanische Pendant zur deutschen Klingenstadt Solingen ist Seki, die Stadt der Messer in der Mitte Japans. Bereits im 13. Jahrhundert siedelten sich hier Samurai-Schwertschmiede an, und im Zeichen dieser alten Handwerkskunst entstehen heute in Seki beste Koch- und Küchenmesser. Hier ist auch die Marke Suncraft zuhause. Suncraft fertigt Küchenwerkzeuge und erstklassige Kochmesser, die in punkto Preis-/ Leistungsverhältnis ihresgleichen suchen. Japanische Ästhetik trifft hier auf europäische Esskultur und verbindet sich zu Messern der Extraklasse.
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Suncraft

Senzo Black BD-05 Kochmesser

Kochmesser, 20cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-04 Santokumesser

Santoku Kochmesser, 16,7cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-08 / BD-09 Bunkamesser

Bunka Kochmesser, erhältlich in 2 Größen: BD-08 : 16,4cm / BD-09: 20cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-03 kleines Kochmesser

Kochmesser, 14,3cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Damastmesser

Güde


Kasumi


KAI


Miyabi


Nesmuk


Suncraft


Güde

Im "wilden Damast" werden über 300 Lagen eines weichen und elastischen und eines extrem harten Stahls in einem - je nach Messertyp - bis zu 2 Tage dauernden Prozess manuell zu einer Klinge von höchster Perfektion geschmiedet. Nach weiteren 50 manuellen Arbeitsgängen ist ein Güde-Damaststahl-Messer fertig gestellt. Als Griffmaterial dient extrem hartes, bis zu 1.500 Jahre altes Wüsten-Eisenholz. Die Messer sind selbstverständlich nich spülmaschinenfest und nicht rostfrei.
Santoku, 18cm

Güde

Santoku

Material: hochlegierter Werkzeugstahlzäh-harter Nickelstahl ( 5-6% Nickelgehalt )
Santoku, 18cm
Schinkenmesser, 21cm

Güde

Schinkenmesser

Schinkenmesser, 21cm
Spickmesser, 10cm

Güde

Spickmesser

21cm Klinge
Spickmesser, 10cm
Brotmesser, 32cm

Güde

Brotmesser

32cm Klinge
Brotmesser, 32cm

Kasumi

KASUMI Damast Messer werden in Seki, der Hauptstadt der Schneidwaren in Japan hergestellt. Seki hat eine lange Tradition in der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese einzigartigen Techniken wurden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben und werden bei der Produktion weiterhin eingesetzt. Bei der Fertigung der KASUMI Damast Messer wird jedem Messer viel Sorgfalt beigemessen, denn jedes ist ein Unikat und durch seine schöne Damast Maserung unverwechselbar. KASUMI Damast Messer waren die weltweit erste Küchenmesser Damast-Serie seiner Art, die Sumikama aus Japan im Jahr 2001 vorstellte. Und erhielt dafür prompt zwei begehrte Design Preise, den "Design Form 2001" und den "Design plus 2002". Heute wird die Idee der Kasumi Damastmesser von vielen Firmen kopiert.
Santoku, MP07, 18cm

Kasumi

Santoku

KASUMI Masterpiece - MP07 Santoku 18 cm - Santoku Messer - Der japanische Klassiker zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch bestens geeignet. Für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung. Das Messer der 3 Tugenden. Kasumi MP sind die besten Kasumi Messer, die es je gab! Klingenlänge: 18 cm Klinge: Klinge Damaststahl 32 Lagen - VG10 Stahl - mit Cobalt und hohem Kohlenstoffgehalt Härte: 59-60° C Rockwell Schliff: japanischer V-Schliff Griff: Leinen-Hartharz - besondere Haltbarkeit und sehr gute Formbeständigkeit Die Schönheit der Klinge, zusammen mit dem matt glänzenden Griff – macht dieses Messer so einzigartig.
Santoku, MP07, 18cm
Allzweckmesser, MP02, 12cm

Kasumi

Allzweckmesser

MP02 KASUMI Masterpiece Allzweckmesser, 12 cm, Klinge Damaststahl 32 Lagen
Allzweckmesser, MP02, 12cm
Kochmesser, MP12, 24cm

Kasumi

Kochmesser

KASUMI Masterpiece Kochmesser, 24 cm, Klinge Damaststahl 32 Lagen
Kochmesser, MP12, 24cm
Fleischmesser, MP08, 20cm

Kasumi

Fleischmesser

MP08 KASUMI Masterpiece Fleischmesser 20 cm
Fleischmesser, MP08, 20cm

KAI

Seit über 100 Jahren stellt das Unternehmen KAI Schneidwaren nach der Tradition der legendären Samurai des alten Japans her. Mit höchstem Qualitätsanspruch hat KAI es sich zur Aufgabe gemacht, besondere Messer für den täglichen Gebrauch zu fertigen. Geschaffen aus natürlichen Ressourcen, geformt und gestaltet nach der Expertise der antiken Schmiedekunst der Samurai, stehen KAI Kochmesser als Sinnbild japanischen Handwerks, hergestellt mit höchster Präzision.
Santoku # DM-0702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,2 cm

KAI

Shun Classic

Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.
Santoku # DM-0702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,2 cm
Kochmesser # NDC-0706, Klinge 8.0" / 20,0 cm, Griff 14,0 cm

KAI

Shun Nagare

Mit Shun Nagare hat kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Die Klingen der Serie bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige ineinander Schichten der beiden Stahlarten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.
Kochmesser # NDC-0706, Klinge 8.0" / 20,0 cm, Griff 14,0 cm
Santoku # TDM-1702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

KAI

Shun Premier Tim Mälzer

Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.
Santoku # TDM-1702, Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

Miyabi

Die Premium-Marke MIYABI zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe aus und verbindet dabei Präzision mit hoher Ästhetik. In der japanischen Kultur hat Anmut und Schönheit einen hohen Stellenwert, so dass diese Messer sowohl hohen Qualitätsansprüchen als auch hohen Designansprüchen genügen. Japanische Messer aus Damaststahl von Zwilling der Marke Miyabi umfassen sieben Serien für die Küche und ist ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi
Gyutoh, 20cm

Miyabi

Gyutoh

Das 20 cm lange GYUTOH aus der Serie MIYABI 5000MCD beeindruckt durch seine recht dünne und dennoch stabile Klinge, die ein authentisch japanisches Klingenprofil besitzt. Die Schneide ist symmetrisch in einem Winkel von 19 Grad geschliffen, so dass die beidseitig abgezogene Honbazuke-Klinge eine extrem hohe Schärfe erreicht. Daher gelingen Ihnen mit diesem Messer selbst feinste Arbeiten im Handumdrehen
Gyutoh, 20cm
Sujihiki, 24cm

Miyabi

Sujihiki

Das Sujihiki-Messer von MIYABI ist ein wahres Multitalent und gleichzeitig ein Schmuckstück für die Küche. Dieses 24 cm lange und scharfe Messer, das auf ganz besondere Weise aus erlesenen Materialien hergestellt wird, zerschneidet mühelos Lebensmittel aller Art. Gleichzeitig überzeugt es durch seine schöne Optik im Stil der traditionellen japanischen Messer. Denn die Klinge erinnert in ihrer Form an die Schneiden der Katana, der berühmten japanischen Schwerter. Das Sujihiki-Messer besitzt eine CRYODOR® Klinge, deren Kern aus hochwertigem MC66-Pulverstahl besteht. Ihn umgeben 132 Lagen Damaszenerstahl. Durch eine besondere Fertigungsmethode entsteht auf der Oberfläche der Klinge ein sehr schönes, fast floral wirkendes Muster. Für die Härte, Stabilität und Schnitthaltigkeit sorgt eine Eishärtung bei -196 °C. Beim Sujihiki-Messer von MIYABI ist die Klinge beidseitig abgezogen, mit einem japanischen Klingenprofil und einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug versehen. Ebenso hochwertig wie die Klinge ist der Griff. Er besteht aus einzigartigem „Black Ash“-Holz und hat eine traditionelle D-Form. Seine Größe und Form sorgen für eine optimale Balance, sodass dieses Messer bei allen Arbeiten gut in der Hand liegt. Die interessante Maserung des Holzes ist außerdem die optimale Ergänzung zum einzigartigen Muster der Klinge. Mit dem aus kunstvoll gearbeitetem Damaszenerstahl gefertigten Sujihiki-Messer der Serie MIYABI 5000MCD 67 wird Ihnen die Zubereitung köstlicher Speisen daher noch mehr Freude bereiten.
Sujihiki, 24cm

Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit.
Chef´s Knives, Makassar Ebony

Nesmuk

Chef´s Knives Exklusiv Makassar Ebony

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk.Von der Zeichnung über das Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Wasserschleifen des beidseitigen Hohlschliffes bis zur Montage des Messergriffs. Rund vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV Messers in Anspruch.
Chef´s Knives, Makassar Ebony
Slicer, Mooreiche

Nesmuk

Slicer Mooreiche

Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens so klar aus wie die handgefertigten Messer von Nesmuk.Von der Zeichnung über das Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Wasserschleifen des beidseitigen Hohlschliffes bis zur Montage des Messergriffs. Rund vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV Messers in Anspruch.
Slicer, Mooreiche

Suncraft

Das japanische Pendant zur deutschen Klingenstadt Solingen ist Seki, die Stadt der Messer in der Mitte Japans. Bereits im 13. Jahrhundert siedelten sich hier Samurai-Schwertschmiede an, und im Zeichen dieser alten Handwerkskunst entstehen heute in Seki beste Koch- und Küchenmesser. Hier ist auch die Marke Suncraft zuhause. Suncraft fertigt Küchenwerkzeuge und erstklassige Kochmesser, die in punkto Preis-/ Leistungsverhältnis ihresgleichen suchen. Japanische Ästhetik trifft hier auf europäische Esskultur und verbindet sich zu Messern der Extraklasse.
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Suncraft

Senzo Black BD-05 Kochmesser

Kochmesser, 20cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-04 Santokumesser

Santoku Kochmesser, 16,7cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-08 / BD-09 Bunkamesser

Bunka Kochmesser, erhältlich in 2 Größen: BD-08 : 16,4cm / BD-09: 20cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Suncraft

Senzo Black BD-03 kleines Kochmesser

Kochmesser, 14,3cm. Klinge aus BLACK VG-1 Damast Stahl, 67 Lagen (beidseitig 33 Lagen + Kern), rostfrei. Griff in traditionell japanischer Achteckform aus edlem, walnussfarbigem Pakkaholz aus 70% Birke und 30% Harz, gefärbt - 100% Made in Japan.
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Kochmesser-Zubehör

HORL


Messerpflege


HORL

Die Newcomer-Firma HORL aus Freiburg fertigt hochwertige Rollschleifer, mit denen der Traum vom professionellen Schliff in der eigenen Küche in Erfüllung gehen kann. Industriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.
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HORL

HORL 2 Cruise

Im HORL® 2 Cruise stecken die neusten Entwicklungen mit Fokus auf dem Wesentlichen. Ein konstanter Schleifwinkel, die bewährte Diamant- und Edelstahlkombination für präzise Schleifergebnisse und die wunderschöne Farbe “Kreide” machen den HORL® 2 Cruise zum Allroundschärfe-Talent in jeder Küche. Mit dem 20° Schleifwinkel werden schnelle Schärfeergebnisse und eine stabile Schneide mit langanhaltender Schärfe erzeugt. Gemacht für ihre Lieblingsmesser. Gemacht für das Ergebnis.
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HORL

HORL 2 Rollschleifer

Der HORL® 2 ist das Ergebnis neuester Entwicklungen der HORL® Rollschleifer-Familie. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für noch mehr Möglichkeiten beim Messerschärfen. Durch die Pressmontage und verbauten Kugellagern entsteht ein völlig neues, spielfreies Rollgefühl. Die Keramikbeschichtung der Abziehseite garantiert beeindruckende Schleifergebnisse.
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HORL

HORL 2 Pro

Mit dem HORL® 2 Pro verwirklichen sich Otmar und Timo Horl einen ganz persönlichen Traum. Mit einem hochpräzisen innenliegendem Planetengetriebe wird durch eine einfache Rollbewegung eine dreifache Schleifbewegung erzeugt. Somit wird mit dem HORL® 2 Pro mit dreifacher Geschwindigkeit im Vergleich zu den anderen HORL® Rollschleifern geschliffen. Massive Edelstahl- und Aluminiumkomponenten sorgen für eine besonders edle Optik.
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Messerpflege

Herder_wetzstahl.jpg

Messerpflege

Herder Windmühlenmesser Wetzstahl

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Messerpflege

Herder Windmühlenmesser Wetzstab Keramik

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Messerpflege

Chroma Kombi-Schleifstein ST-1800

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Kochmesser-Zubehör

HORL


Messerpflege


HORL

Die Newcomer-Firma HORL aus Freiburg fertigt hochwertige Rollschleifer, mit denen der Traum vom professionellen Schliff in der eigenen Küche in Erfüllung gehen kann. Industriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.
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HORL

HORL 2 Cruise

Im HORL® 2 Cruise stecken die neusten Entwicklungen mit Fokus auf dem Wesentlichen. Ein konstanter Schleifwinkel, die bewährte Diamant- und Edelstahlkombination für präzise Schleifergebnisse und die wunderschöne Farbe “Kreide” machen den HORL® 2 Cruise zum Allroundschärfe-Talent in jeder Küche. Mit dem 20° Schleifwinkel werden schnelle Schärfeergebnisse und eine stabile Schneide mit langanhaltender Schärfe erzeugt. Gemacht für ihre Lieblingsmesser. Gemacht für das Ergebnis.
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HORL

HORL 2 Rollschleifer

Der HORL® 2 ist das Ergebnis neuester Entwicklungen der HORL® Rollschleifer-Familie. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für noch mehr Möglichkeiten beim Messerschärfen. Durch die Pressmontage und verbauten Kugellagern entsteht ein völlig neues, spielfreies Rollgefühl. Die Keramikbeschichtung der Abziehseite garantiert beeindruckende Schleifergebnisse.
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HORL

HORL 2 Pro

Mit dem HORL® 2 Pro verwirklichen sich Otmar und Timo Horl einen ganz persönlichen Traum. Mit einem hochpräzisen innenliegendem Planetengetriebe wird durch eine einfache Rollbewegung eine dreifache Schleifbewegung erzeugt. Somit wird mit dem HORL® 2 Pro mit dreifacher Geschwindigkeit im Vergleich zu den anderen HORL® Rollschleifern geschliffen. Massive Edelstahl- und Aluminiumkomponenten sorgen für eine besonders edle Optik.
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Messerpflege

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Messerpflege

Herder Windmühlenmesser Wetzstahl

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Herder Windmühlenmesser Wetzstab Keramik

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Chroma Kombi-Schleifstein ST-1800

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Kochmesser-Zubehör

HORL


Messerpflege


HORL

Die Newcomer-Firma HORL aus Freiburg fertigt hochwertige Rollschleifer, mit denen der Traum vom professionellen Schliff in der eigenen Küche in Erfüllung gehen kann. Industriediamanten gelten als eines der langlebigsten und effizientesten Schleifmittel auf dem Markt. Die monokristallinen Diamanten sind härter als jeder Messerstahl. Mittels eines galvanischem Verfahrens werden die Diamanten des HORL® Diamant Standard zu ca. 55 % in einem Nickelbett fixiert. Die zu Beginn raue Oberfläche verfeinert sich nach den ersten Schleifvorgängen und der HORL® Diamant Standard hat seine gewünschte Schleifoberfläche erreicht.
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HORL

HORL 2 Cruise

Im HORL® 2 Cruise stecken die neusten Entwicklungen mit Fokus auf dem Wesentlichen. Ein konstanter Schleifwinkel, die bewährte Diamant- und Edelstahlkombination für präzise Schleifergebnisse und die wunderschöne Farbe “Kreide” machen den HORL® 2 Cruise zum Allroundschärfe-Talent in jeder Küche. Mit dem 20° Schleifwinkel werden schnelle Schärfeergebnisse und eine stabile Schneide mit langanhaltender Schärfe erzeugt. Gemacht für ihre Lieblingsmesser. Gemacht für das Ergebnis.
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HORL

HORL 2 Rollschleifer

Der HORL® 2 ist das Ergebnis neuester Entwicklungen der HORL® Rollschleifer-Familie. Zwei Schleifwinkel und wechselbare Schleifscheiben sorgen für noch mehr Möglichkeiten beim Messerschärfen. Durch die Pressmontage und verbauten Kugellagern entsteht ein völlig neues, spielfreies Rollgefühl. Die Keramikbeschichtung der Abziehseite garantiert beeindruckende Schleifergebnisse.
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HORL

HORL 2 Pro

Mit dem HORL® 2 Pro verwirklichen sich Otmar und Timo Horl einen ganz persönlichen Traum. Mit einem hochpräzisen innenliegendem Planetengetriebe wird durch eine einfache Rollbewegung eine dreifache Schleifbewegung erzeugt. Somit wird mit dem HORL® 2 Pro mit dreifacher Geschwindigkeit im Vergleich zu den anderen HORL® Rollschleifern geschliffen. Massive Edelstahl- und Aluminiumkomponenten sorgen für eine besonders edle Optik.
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Messerpflege

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Messerpflege

Herder Windmühlenmesser Wetzstahl

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Herder Windmühlenmesser Wetzstab Keramik

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Chroma Kombi-Schleifstein ST-1800

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Taschenmesser & Tools

Victorinox


Victorinox


Böker


Hartkopf Solingen


Herbertz


Leatherman


Opinel


Forge de Laguiole


Laguiole en Aubrac


Perceval


Nesmuk


Victorinox

Gegründet 1884 ist Victorinox heute ein global tätiges Unternehmen mit sechs Produktkategorien. Das Swiss Army Knife gilt als Kernprodukt und ist wegweisend in der Entwicklung aller Produktkategorien. Alle Victorinox-Produkte verkörpern unsere Markenwerte Qualität, Funktionalität, Innovation und ikonisches Design.
Victorinox SPARTAN, 12 Funktionen, rot

Victorinox

Spartan

Wenn Sie das Wort Schweizer Taschenmesser hören, denken Sie wahrscheinlich an das legendäre Offiziersmesser. Und mit dem Spartan Taschenmesser lebt die Legende weiter. Mit diesem Taschenmesser hat alles begonnen. Es half Menschen auf der ganzen Welt dabei, ihre Arbeit zu erledigen. Egal, wohin Ihre kleinen und grossen Abenteuer Sie verschlagen: Das Spartan ist jederzeit und überall einsatzbereit. WERKZEUGE Klinge, gross Klinge, klein Dosenöffner Schraubendreher 3 mm Kapselheber Schraubendreher 5 mm Drahtabisolierer Stech-, Bohr- und Nähahle Korkenzieher Ring 12 Funktionen Korkenzieher Dosenöffner mit kleinem Schraubendreher Artikelnummer 1.3603 Höhe 15 mm Länge 91 mm Gewicht 59 g
Victorinox SPARTAN, 12 Funktionen, rot
Victorinox CHAMP, 33 Funktionen, rot

Victorinox

Swiss Champ

Wenn Sie das Wort Schweizer Taschenmesser hören, denken Sie wahrscheinlich an das legendäre Offiziersmesser. Und die Legende lebt weiter im SwissChamp Taschenmesser. Das ultimative Taschenmesser mit nicht weniger als 33 Funktionen und zahllosen Möglichkeiten. Egal, wo Sie sind und was passiert: Wenn etwas repariert werden kann, dann schafft es der SwissChamp. 33 Funktionen Kombizange Rostfreier Stahl Artikelnummer 1.6795 Höhe 33 mm Länge 91 mm Gewicht 185 g
Victorinox CHAMP, 33 Funktionen, rot
Vicotrinox RANGERWOOD 55, 10 Funktionen, natur

Victorinox

RangerWood 55

Mit dem RangerWood 55 Messer haben Sie alles zur Hand, um ziemlich jeden Job zu erledigen. Zu seiner Ausstattung gehören auch eine Holzsäge und eine grosse Feststellklinge. Was aber sofort ins Auge sticht, ist die Schönheit des eleganten Griffs aus Walnussholz. Und dieses Bild bleibt Ihnen noch lange im Gedächtnis, wenn Sie das Messer wieder zurück in Ihre Tasche gesteckt haben. 10 Funktionen Grosse Feststellklinge Eleganter Holzgriff Ausgezeichnet mit dem Red Dot Award: Product Design 2015 Artikelnummer 0.9561.63 Höhe 22.5 mm Länge 130 mm Gewicht 163 g
Vicotrinox RANGERWOOD 55, 10 Funktionen, natur

Victorinox

Gegründet 1884 ist Victorinox heute ein global tätiges Unternehmen mit sechs Produktkategorien. Das Swiss Army Knife gilt als Kernprodukt und ist wegweisend in der Entwicklung aller Produktkategorien. Alle Victorinox-Produkte verkörpern unsere Markenwerte Qualität, Funktionalität, Innovation und ikonisches Design.
Victorinox MIDNITE MANAGER@WORK, USB 32GB, 11 Funktionen, rot

Victorinox

Midnite Manager@work USB 32GB

Gute Führungskräfte sorgen immer dafür, dass nichts zwischen ihrem Team und dessen Erfolg steht. Wenn also Herausforderungen auftauchen, gehen Sie mit dem Midnite Manager@Work Taschenmesser in die Offensive. Mit seinen 11 Funktionen inklusive dem USB-Stick ist er immer und überall einsatzbereit. Ganz gleich, wohin Sie Ihr Weg im digitalen Zeitalter führt: Der Manager steht hinter Ihnen. Damit sind Sie immer gut ausgerüstet und bereit, die Führung zu übernehmen. 11 Funktionen USB-Speicher Integriertes LED-Licht Artikelnummer 4.6366.TG32 Höhe 13 mm Länge 60 mm Gewicht 45 g
Victorinox MIDNITE MANAGER@WORK, USB 32GB, 11 Funktionen, rot
Victorinox SwissCard, 10 Funktionen, rot

Victorinox

SwissCard

Sie werden davon begeistert sein, wie viele Werkzeuge in der SwissCard verstaut sind. Und Sie werden überrascht sein, wie oft Sie eines dieser Werkzeuge benötigen. Dank des cleveren, preisgekrönten Designs und der unglaublichen Funktionalität wird Ihnen jeder Einsatz der SwissCard ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Wundern Sie sich nicht, wenn die SwissCard alle anderen Dinge in Ihrer Brieftasche vor Neid erblassen lässt. 10 Funktionen Schere Kugelschreiber Artikelnummer 0.7100.T Höhe 4.5 mm Länge 82 mm Gewicht 26 g
Victorinox SwissCard, 10 Funktionen, rot
Victorinox SwissTool SPIRIT II, 26 Funktionen, silber

Victorinox

SwissTool Spirit II

Multi-Tools sind voller Extreme. Sie sind extrem handlich, extrem funktionell und extrem kompakt. Und, wie das SwissTool Spirit X zeigt, können sie auch extrem elegant sein. Es ist ein leichteres, ergonomischeres und schöneres Multi-Tool. Das wird Ihnen bei jedem Einsatz immer wieder auffallen. Was gut ist, da Sie es extrem häufig verwenden werden. 26 Funktionen Inklusive Gürteltasche aus Leder Feststellklingen Artikelnummer 3.0224.L Höhe 31.5 mm Länge 105 mm Gewicht 246 g
Victorinox SwissTool SPIRIT II, 26 Funktionen, silber

Böker

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in Solingen von Hand gefertigt. Die Böker Messer-Manufaktur hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt. Mit Qualitätsbewusstsein, Innovationskraft und viel Liebe zum Detail gehen unsere Messermacher auch in Zukunft an ihr Handwerk.
Boeker OPTIMA Thuja Drop-Point, 21,3cm

Böker

Optima Thuja Drop-Point

Gesamtlänge: 21,3 cm Klingenlänge: 9,0 cm Gewicht: 220 g Klingenmaterial: 440C Griffmaterial: Thujaholz Verschluss: Backlock
Boeker OPTIMA Thuja Drop-Point, 21,3cm
Boeker CRKT Swindle, 19,1cm

Böker

CRKT Swindle

Ken Onions Swindle ist ein außergewöhnlicher Entwurf, der die Gesetzmäßigkeiten der Klappmesserkonstruktion außer Kraft zu setzen scheint. Die ungewöhnliche Linienführung mag zu Beginn irritierend wirken, aber die hohe Praxistauglichkeit erschließt sich der zugreifenden Hand sofort und verwöhnt mit hohem Griffkomfort. Die hohlgeschliffene Klinge aus 8cr14MoV öffnet per Flipper und verriegelt sicher per Framelock. Die Kugellagerung (IKBS) der Klinge sorgt für einen seidenweichen Gang. Doch der besondere Clou ist der unkonventionelle, im Griffrücken untergebrachte Clip, der einen tiefen Sitz in der Tasche ermöglicht. Glatte Edelstahlgriffschalen. Gesamtlänge: 19,1 cm Klingenlänge: 8,1 cm Gewicht: 94 g Klingenstärke: 3,1 mm Klingenmaterial: 8Cr14MoV Griffmaterial: Edelstahl Verschluss: Framelock
Boeker CRKT Swindle, 19,1cm
Boeker FOX, Olivenholz, 19,5cm

Böker

Fox Knives Traditional 521

Dieses Taschenmesser der Serie Traditional ist ein klassisch gebautes Taschenmesser mit Slipjoint, das mit seiner Edelstahlbacke und der Beschalung aus Olivenholz für die unterschiedlichsten Schneidaufgaben im Alltag, in der Natur oder beim Picknick zur Verfügung stehen. Die angenehm gerundeten Griffe liegen ausgezeichnet in der Hand. Klassische Hechtklinge mit großem Nagelhau, gefertigt aus Sandvik 12C27. Gesamtlänge: 19,5 cm Klingenlänge: 8,5 cm Gewicht: 100 g Klingenstärke: 3,0 mm Klingenmaterial: 12C27 Griffmaterial: Olivenholz Verschluss: Slipjoint
Boeker FOX, Olivenholz, 19,5cm
Boeker MUELA, Olivenholz, 18,6cm

Böker

Muela Artisan

Der besondere Reiz dieser Taschenmesser besteht in der außergewöhnlichen Kombination von Olivenholz als Beschalung und schwarzem Micarta als Material für die Backe, die durch eine rote Fiberlage voneinander abgesetzt werden. Das kunstvolle Filework im Griffrücken trägt seinen Teil zur Exklusivität des Messers bei. Satinierte Klinge aus 4116-Klingenstahl. Lockbackverriegelung. Lieferung mit stabilem Nylon-Gürteletui. Gesamtlänge: 18,6 cm Klingenlänge: 8,2 cm Gewicht: 88 g Klingenstärke: 2,3 mm Klingenmaterial: 4116 Griffmaterial: Olivenholz Verschluss: Backlock
Boeker MUELA, Olivenholz, 18,6cm

Hartkopf Solingen

Im Jahr 1890 gründete Friedrich Wilhelm Hartkopf in Solingen eine Stahlwarenfabrik, die sich mit der Herstellung von Taschen- und Federmessern beschäftigte, die aufgrund ihrer hohen Qualität auch nach Übersee geliefert wurden. Heute wird der Familienbetrieb von Holger Hartkopf geführt. Die Firma Hartkopf steht für höchste Verarbeitungsqualität. Die Messer werden fast wie vor 100 Jahren in bester Handarbeit gefertigt.
Hartkopf, 2 Teiler, Bunthorn

Hartkopf Solingen

Klassisch Bunthorn

Hartkopf Messer 2 teiliges Taschenmesser Griff Bunthorn - echtes geflecktes Horn Anzugmesser Gentleman Luxus Messer Grifflänge 10 cm , Klinge ca 8 cm . Modell 2 Teilig mit Kapselheber Klinge rostfrei. Handarbeit aus Solingen Germany
Hartkopf, 2 Teiler, Bunthorn
Hartkopf 09808022 Rotholz

Hartkopf Solingen

Klassisch Rotholz

Hartkopf 09808022 Rotholz

Herbertz

Herbertz ist ein Großhändler für Messer in Solingen, welcher sich auf eine Unternehmenstradition seit 1868 beruft. Der Betrieb zählt in Europa zu den führenden Anbietern von Messern und deshalb weiß man bei den Herbertz Messern, was man hat, da die Qualität und die Sicherheit für sich spricht.
Herbertz PUMA Taschenmesser, Stahl, 10cm

Herbertz

Puma

Das Puma Custom Taschenmesser präsentiert sich ganz edel mit hochglanzpolierten Neusilberbacken und schwarzen Ebenholzschalen. Für die Unterkonstruktion werden hochwertige Messingplatinen verwendet. Die mittels Rückenverriegelung arretierbare Klinge besteht aus dem schnitthaltigen Stahl 1.4110. Technische Daten Heftlänge 10.0 cm Klingenlänge 7.2 cm Länge geöffnet 17.2 cm Gewicht 118 g
Herbertz PUMA Taschenmesser, Stahl, 10cm
herbertz FOX Einhandmesser, Olive,10,2cm

Herbertz

Fox Einhandmesser

Edel in der Materialauswahl, sauber in der Verarbeitung. Das Fox Einhandmesser überzeugt auf ganzer Linie. Für die Klinge wird der rostfreie Hochleistungsstahl N690 verwandt, der eine Rockwellhärte von 58-60 Grad aufweist. Nachdem man die Klinge mittels des Durchbruchs geöffnet hat, übernimmt ein ausgereiftes Liner-Lock-System die Arretierung. In jeder Hinsicht gelungen ist auch das Heft. Griffschalen aus bestem Olivenholz und Beschläge aus poliertem Edelstahl bilden einen guten Kontrast. Die Öse am Heftende setzt einen weiteren optischen Akzent und bietet zugleich gute Befestigungsmöglichkeiten. Inklusive Lederetui mit Gürtelschlaufe. Technische Daten Heftlänge 10.2 cm Klingenlänge 7.6 cm Länge geöffnet 17.8 cm Gewicht 103 g
herbertz FOX Einhandmesser, Olive,10,2cm
Herbertz MCUSTA Einhandmesser, Cocobolo Holz, damast, 9,8cm

Herbertz

Mcusta Einhandmesser

Der Hersteller MCUSTA versieht die edlen Cocobolo-Holzschalen mit einem Facettenschliff, dessen Ursprung auf das 17. Jahrhundert zurückgeht. Die schöne Damastklinge besteht aus einem 65-lagigen VG-10 Damaststahl. Durch die Befestigung des Edelstahlclips direkt auf der Stahlplatine bleibt die flache Kontur des Messers erhalten. Eine Liner-Lock-Klingensperre arretiert die Klinge in geöffnetem Zustand. Technische Daten Heftlänge 9.8 cm Klingenlänge 7.2 cm Länge geöffnet 17.0 cm Gewicht 62 g
Herbertz MCUSTA Einhandmesser, Cocobolo Holz, damast, 9,8cm

Leatherman

Hier bei Leatherman hat sich eine Gruppe von Problemlösern, Outdoor-Enthusiasten, ehemaligen Armeeangehörigen, Abenteurern und engagierten Machern zusammengefunden. Und wir sind sicher, dass sich unsere Produkte langfristig bewähren, da wir uns ja selbst jeden Tag auf sie verlassen. Unsere Philosophie ist es, Leatherman-Besitzer zu inspirieren und zu rüsten für die erwarteten - und auch unerwarteten - Wechselfälle des Lebens, die ja nie ausbleiben. Jedes Multifunktionswerkzeug und Messer, das unser Werk verlässt, wurde von einem unserer 700 Mitarbeiter in Oregon hergestellt, die mit Überzeugung sagen, dass sie gern bei Leatherman arbeiten! Wir stehen absolut hinter unseren Produkten und dies spiegelt auch unsere 25-Jahres-Garantie wieder, die unter dem Motto steht "Wir fragen nicht, wir machen einfach!".
Leatherman WAVE, 17 Tools, 10cm

Leatherman

Wave

Das Wave ist das beliebteste Multi-Tool von Leatherman, und das will was heißen. Es ist das ultimative Multifunktionswerkzeug und ist bekannt aufgrund seiner von außerhalb zugänglichen Klingen, die mit nur einer Hand bedient werden können. Nach der Überarbeitung 2004 verfügt das Wave u.a. über längere Klingen und eine leistungsfähigere Zange. Das Wave bietet Ihnen: • 420HC Clip Point-Messer • 420HC Sheepsfoot Wellenschliff-Messer • Spitzzange • Normale Zange • Drahtschneider • Hartdrahtschneider • Abisolierzange • Großer Schraubendreher • Großer Bit-Schraubendreher • Kleiner Bit-Schraubendreher • Schere • Holz-/Metall-Feile • Diamantbeschichtete Feile • Säge • Flaschenöffner • Dosenöffner • 8 in/19 cm-Lineal • Bits: Kreuz- und Brillenschraubendreher-Bit, Kreuz #1-2 und 3/16"-Bit Eigenschaften: Länge geschlossen: 10 cm Gewicht: 241 g Anzahl Werkzeuge: 17 St
Leatherman WAVE, 17 Tools, 10cm
Leatherman SuperTool300, 19 Tools, 11,5cm

Leatherman

Super Tool 300

Die großen Seitenausschnitte ermöglichen das Greifen der Komponenten auch mit Handschuhen, während die abgerundeten Griffe für eine bequeme Handhabung sorgen. Die drei unterschiedlichen Drahtschneider sind alle serienmäßig und abnehmbar, so dass vor Ort repariert oder geschärft werden können. Insgesamt 19 Werkzeuge, mit denen das Super Tool 300 allen Herausforderungen gewachsen ist. 420HC Clip Point-Messer 420HC Sheepfoot Wellenschliff-Messer Spitzzange Normale Zange Abnehmbarer Drahtschneider Abnehmbarer Hartdrahtschneider Litzendrahtschneider Abisolierzange Kabelkrimpzange 5/16"-Schraubenzieher 7/32"-Schraubenzieher 1/8"-Schraubendreher Kreuzschlitzschraubendreher Holz-/Metall-Feile Säge Flaschenöffner Dosenöffner 9 in/22 cm-Lineal Ahle mit Fadenschlinge Edelstahl 25 Jahre Garantie Klingenlänge: 8,1 cm Futteral im Lieferumfang enthalten Einzelheiten zu Super Tool 300: Gewicht: 272 g Anzahl Werkzeuge: 19 S
Leatherman SuperTool300, 19 Tools, 11,5cm
Leatherman WINGMAN, 14 Tools, 9,7cm

Leatherman

Wingman

Das Leatherman Wingman löst Probleme im Auto, im Badezimmer, in der Küche... Für einen sorgenfreien Alltag. 420HC Kombimesser Flaschenöffner Dosenöffner Mittlerer Schraubendreher Paketöffner Kreuzschlitzschraubendreher Lineal (1 in/2,54 cm) Kleiner Schraubendreher Spitzzange mit Federbetätigung Normale Zange mit Federbetätigung Schere mit Federbetätigung Drahtschneider mit Federbetätigung Abisolierzange Holz-/Metall-Feile 25-Jahres-Garantie Arretierbare Klingen und Werkzeuge Abnehmbarer Taschenclip Edelstahl-Körper Edelstahl-Griffe Klingenlänge 6,6 cm Einzelheiten zu Wingman: Gewicht: 198.4 g Anzahl Werkzeuge: 14 St
Leatherman WINGMAN, 14 Tools, 9,7cm
Leatherman SQUIRT PS4, 9 Tools, rot, 5,72cm

Leatherman

Squirt PS4

ahrelang hatten Leatherman-Kunden die Qual der Wahl: Entweder das Squirt P4 mit der praktischen kleinen Zange oder das Squirt S4 mit der nützlichen Schere. Nun können Sie beides haben – vereint in einem leichten Mini-Tool, das buchstäblich für alles zu gebrauchen ist. 420HC Messer Drahtschneider mit Federbetätigung Flacher Kreuzschlitzschraubendreher Holz-/Metallfeile Kapselheber Mittlerer Schraubendreher Normale Zange mit Federbetätigung Schere Spitzzange mit Federbetätigung Klingenlänge: 4,06 cm Einzelheiten zu Squirt PS4: Gewicht: 56.4 g Anzahl Werkzeuge: 9 St
Leatherman SQUIRT PS4, 9 Tools, rot, 5,72cm

Opinel

Das Opinel Messer wurde ursprünglich als Klappmesser für die Landarbeit entwickelt und über die Jahre in Funktion und Form nur geringfügig verändert und weiterentwickelt. Heute ist es rund um den Erdball bekannt und in stark verbreitet. In Frankreich gilt das Opinel Messer als Klassiker der Alltagskultur. Die Opinel Klappmesser unterscheiden sich vor allem in der Größe ihrer Klinge, dem verwendeten Stahl, sowie der Größe und dem Material des Griffs.
Opinel N8, rostfreie Stahl, 8,5cm

Opinel

N°08 Rostfreie Stahl

Opinel Messer mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl. Der aus einem Stück gefertigte Griff ist aus Hartholz, das durch eine Speziallackierung vor Feuchtigkeit geschützt wird. Natürlich auch mit dem einzigartigen Virobloc-System, mit dem sich die Klinge blitzschnell arretieren lässt. Um die Klinge festzustellen, muss nur der Sicherungsring gedreht werden. Gewicht: 47 Gramm Heftlänge: 110 mm Klingenlänge: 85 mm
Opinel N8, rostfreie Stahl, 8,5cm
Opinel N07, Carbon, 8cm

Opinel

N°07 Carbon

Die Klinge des Opinel-Messers Größe 7 besteht aus hochlegiertem Kohlenstoffstahl und ist leicht nachschärfbar. Sie lässt sich über das Drehen eines Sicherheitsrings (Virobloc-System) blitzschnell arretieren. Der Griff ist aus getrocknetem, lang gelagertem Hartholz gefertigt. Eine Speziallackierung schützt vor Feuchtigkeit. Gewicht: 36 Gramm Heftlänge: 100 mm Klingenlänge: 77 mm
Opinel N07, Carbon, 8cm
Opinel N08 Bushwhacker Slate, 8,5cm

Opinel

N°08 Bushwhacker Slate

Klassische und moderne Schiefer Farbe Sein durchbohrt Griff und Spitze machen es bequem zu hängen. Klingenlänge 8,5 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Sicherungsring Von Französisch Wälder, diese weiße Holz mit wenigen Adern ist ideal für die Farbe anwenden. Der Griff lackierter vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt werden.
Opinel N08 Bushwhacker Slate, 8,5cm
Opinel My Lucky Knife, grün, 8 cm

Opinel

My Lucky Knife

Kleine Abenteurer, Heimwerkern und Feinschmecker werden es lieben. Klingenlänge 8 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Abgerundete Klinge Eine Runde endete Spitze für zusätzliche Sicherheit, auch ideal für Picknick, Butter zu verbreiten und Sandwiches Griff Von Französisch Wälder, diese weiße Holz mit wenigen Adern ist ideal für die Farbe anwenden. Der Griff lackierter vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt werden. Sicherungsring Erfunden von Marcel Opinel 1955 die Virobloc Sicherheitsring an alle Klappmesser aus dem N ° 06. Cut aus Edelstahl ausgestattet ist, hat die Virobloc zwei Abschnitte, eine feste und eine Schiebe. Zusätzlich die Klinge Verriegelungs offen (Sicherheit im Gebrauch) ist es nun möglich, die Klinge geschlossen ist (Sicherheit im Verkehr) zu arretieren.
Opinel My Lucky Knife, grün, 8 cm
Opinel N08, Garten, 8,5cm

Opinel

N°08 Garten

Es ist das ideale Werkzeug für das Jäten oder Salat und Löwenzahn pflücken. Seine Spitze Zehen und verstärkt blademake es im Garten unentbehrlich. Klingenlänge 8,5 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Griff Beech ist das am häufigsten verwendete Holz für die Herstellung von Opinel behandelt. Aus Frankreich, unsere Buche ist hart, langlebig und leicht zu arbeiten. Mit einem homogenen Erscheinungsbild ändert sich die helle Farbe von gelb bis pink. Es wird durch die Anwesenheit von zahlreichen kleinen dunklen Striche gekennzeichnet. Sicherungsring Erfunden von Marcel Opinel 1955 die Virobloc Sicherheitsring an alle Klappmesser aus dem N ° 06. Cut aus Edelstahl ausgestattet ist, hat die Virobloc zwei Abschnitte, eine feste und eine Schiebe. Zusätzlich die Klinge Verriegelungs offen (Sicherheit im Gebrauch) ist es nun möglich, die Klinge geschlossen ist (Sicherheit im Verkehr) zu arretieren.
Opinel N08, Garten, 8,5cm

Forge de Laguiole

in unserer schnelllebigen Zeit gibt es immer weniger Dinge, die Bestand haben und einen Menschen ein Leben lang begleiten. Ein handgearbeitetes LAGUIOLE Taschenmesser oder ein Sommelier kann so ein Begleiter sein. Für viele LAGUIOLE -Liebhaber begann ihre Faszination und Sammelleidenschaft mit einem vom Vater oder Großvater vererbten Stück. Unser Wunsch ist es, diese exklusiven Liebhaber- und Sammlerstücke einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Wir bieten Ihnen ausschließlich Produkte des Herstellers FORGE DE LAGUIOLE an, da dieser unserer Meinung nach die qualitativ hochwertigsten und formschönsten LAGUIOLES fertigt. Unser Anspruch ist es, Sie möglichst umfassend zu informieren und Sie für diese außergewöhnlichen Messer zu begeistern. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei!
Forge de Laguiole, Taschenmesser

Forge de Laguiole

Solid

Forge de Laguiole, Taschenmesser
Forge de Laguiole, Ebenholz

Forge de Laguiole

Solid Ebenholz

Forge de Laguiole, Ebenholz
Forge de Laguiole, Damast

Forge de Laguiole

Damast Walnuss

Forge de Laguiole, Damast
Forge de Laguiole, Limited edition, Wacholde

Forge de Laguiole

Limited edition Wacholder

Forge de Laguiole, Limited edition, Wacholde

Laguiole en Aubrac

Bei der Forge de Laguiole werden alle Messer mit der Hand gefertigt. Die Produktion eines Laguiole Messers ist ein komplexer Prozess, der viele wichtige Schritte beinhaltet. Es ist ein Produkt und Objekt, das von Anfang bis Ende sorgfältig durch die Meisternmesermacher , deren Fähigkeiten mit denen von Uhrmachern und Goldschmieden vergleichbar sind in punkto Skulptieren, Polieren, Härten, Ätzen, Stanzen und Nieten.. all diese Worte und Fähigkeiten all diese Sinne zeitlos wiederholt, geben Geburt dieser Messer
L0212BS, buffalo crust,12cm

Laguiole en Aubrac

Buffalo L0212BSIF

L0212BS, buffalo crust,12cm
LO211IFGE, Wacholder, 11cm

Laguiole en Aubrac

Wacholder L0211GEIF

Ein schönes, schlankes Laguiole Taschenmesser, das wegen seines geringen Gewichts sehr gut in der Hosentasche getragen werden kann. Ob zum Picknick oder beim Waldspaziergang, dieses Messer ist genau der richtige Begleiter. Die matte 9 cm Klinge aus 12C27 Sandvik-Stahl, die matten Backen, sowie die Griffschalen aus duftendem Wacholderholz bilden eine harmonische Einheit. Sanft fasst sich der seidig schimmernde Holzgriff mit den schönen Marmorierungen an. Feder und Biene sind bei diesem Modell von hoher Qualität aus einem Stück geschmiedet. Da es sich bei diesem Artikel um handgefertigte Einzelstücke aus Naturmaterialien handelt, kann es zu leichten Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen. Herstellerkennung: L0211GEIF Klinge: 9 cm matt Heft: Griffschalen Wacholder 11 cm Backen: matt Rücken: Feder und Biene aus einem Stück geschmiedet Gewicht: 73 g
LO211IFGE, Wacholder, 11cm
LO912LFPC Hornspitze, 12cm

Laguiole en Aubrac

Hornspitze L0912PCIF

Ein exquisites Taschenmesser mit einer Heftlänge von 12cm aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Die Griffschalen sind aus Hornspitze gefertigt. Das Material ist von hellbesch bis kaffeebraun in unterschiedlichen Ausprägungen marmoriert. Die Oberfläche dieses edlen Materials wurde glänzend poliert. Den Rücken des Messers ziert eine Feder mit Doppelplatine. Feder und Biene wurden von Hand aus einem Stück geschmiedet und kunstvoll guillochiert. Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Die glänzende, 10cm lange Klinge aus 12C27 Sandvik-Stahl harmoniert hervorragend mit dem Griffmaterial. Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen. Herstellerkennung: L0912PCIF Klinge: 10cm glänzend Heft: Griffschalen Hornspitze 12cm Backen: keine Rücken: Feder und Biene aus einem Stück geschmiedet Gewicht: 92 g
LO912LFPC Hornspitze, 12cm
LO312IFWE. Wenge, Korkenzieher, 12cm

Laguiole en Aubrac

Wenge L0312WEIF

Ein edles, geschmeidiges Taschenmesser mit einer Heftlänge von 12 cm aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Die 10 cm lange, glänzende Klinge wurde aus 12C27 Sandvik-Stahl hergestellt. Zusätzlich ist das Messer mit einem Korkenzieher ausgestattet. Jedes dieser Messer ist ein aus Naturmaterialien handgefertigtes Einzelstück. Daher kann der gelieferte Artikel leicht von den Produktbildern abweichen.
LO312IFWE. Wenge, Korkenzieher, 12cm

Perceval

Perceval Messer - Handarbeit aus Frankreich: schlank, elegant, schön, liebevoll verarbeitet, pur, minimalitisch - auf das Wesentliche konzentriert. Das Messer besticht durch die Klarheit. Die Inspiration stammt von einem Messer aus dem 17. Jahrhundert, dem Perceval das Wichtigste entliehen hat, um ein Werkzeug nach Ihrem Wunsch zu schaffen.
Perceval LE FRANCAIS, Olive, 199 mm x 17 mm x 12 mm

Perceval

Le FRANÇAIS Olive

Die Inspiration stammt von einem Messer aus dem 17. Jahrhundert, dem Perceval das Wichtigste entliehen hat, um ein Werkzeug nach Ihrem Wunsch zu schaffen. Das Modell "Le Français" spiegelt französischen Lifestyle wider und kombiniert Praktisches mit Eleganz. Ein idealer Begleiter im Alltag, in der Stadt ebenso unerlässlich, wie auf dem Lande. Sie können ebenso gut eine Wurst damit schneiden, wie ein Rossini Tournedos. Abmessungen: 199 mm x 17 mm x 12 mm Montage auf berylliumhaltigen Bronzescheiben KLINGE Klingenlänge: 90 mm Breite: 17 mm Stärke: 2,45 mm Stahl 19C27 (Sandvik) Kryogenbehandlung Rockwell-Härte: 57 HRC Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert. GRIFF: Olive Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl).
Perceval LE FRANCAIS, Olive, 199 mm x 17 mm x 12 mm
Perceval LE FRANCAIS, Arizona Wüsteneisenholz, 199 mm x 17 mm x 12 mm

Perceval

Le FRANÇAIS Wüsteneisenholz

Knorren von Wüsteneisenholz aus Arizona ist hochgradig technisch und belastbar. Dieser Werkstoff ist auch stabil und unverwestlich. Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock), Schraubenmontage. Abmessungen: 199 mm x 17 mm x 12 mm Montage auf berylliumhaltigen Bronzescheiben KLINGE Klingenlänge: 90 mm Breite: 17 mm Stärke: 2,45 mm Stahl 19C27 (Sandvik) Kryogenbehandlung Rockwell-Härte: 57 HRC Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert. GRIFF: Knorren aus Wüsteneisenholz aus Arizona Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl). Einstellung, Montage, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in unserer Werkstatt in Thiers. Garantie auf Lebenszeit.
Perceval LE FRANCAIS, Arizona Wüsteneisenholz, 199 mm x 17 mm x 12 mm
Perceval T45

Perceval

T45

In der Rohfassung ist das T45 nichts Anderes als das Skelett des Sgian Dubh. Es ist das einzige Modell aus unserer Produktpalette, das in Zusammenarbeit mit der Fa. Maserin in Italien gefertigt wird. Ein extraflaches, leichtes, wirkungsvolles Messer, das sich einhändig öffnen lässt – der ideale Begleiter auf Wanderungen und bei Outdoor Aktivitäten.
Perceval T45

Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit. Das Sortiment umfasst das exklusive, handgefertigte Nesmuk EXKLUSIV, das Nesmuk JANUS, das Nesmuk DIAMOR® und das Nesmuk SOUL sowie die neuen Nesmuk Folder Klappmesser und Taschenmesser.
Nesmuk JANUS Taschenmesser, schwarzer Klavierlack, 20,2cm ( 11,5cm geschl.)

Nesmuk

Janus / Schwarz

Die Klinge der Messer besteht aus rostträgem Spezialstahl, die Lünette aus Edelstahl oder schwarzem Edelharz. Beim Nesmuk JANUS Taschenmesser werden die Klinge, Feder und Platinen poliert und mit einer seidenschwarzen Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung versehen. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform der Messer kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Taschenmesser hat.
Nesmuk JANUS Taschenmesser, schwarzer Klavierlack, 20,2cm ( 11,5cm geschl.)
Nesmuk SOUL Taschenmesser, Olive, 20,2cm (11,5cm geschl.)

Nesmuk

Soul / Olive

Das Modell der Nesmuk SOUL Klappmesser ist mit einer pur belassenen Klinge aus dem Spezialstahl des Kochmesserprogramms ausgestattet. Feder und Platinen sind aus gebürstetem Stahl. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Messer hat.
Nesmuk SOUL Taschenmesser, Olive, 20,2cm (11,5cm geschl.)
Nesmuk SOUL Taschenmesser, BogOak

Nesmuk

Soul / Bog Oak

Das Modell der Nesmuk SOUL Klappmesser ist mit einer pur belassenen Klinge aus dem Spezialstahl des Kochmesserprogramms ausgestattet. Feder und Platinen sind aus gebürstetem Stahl. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Messer hat.
Nesmuk SOUL Taschenmesser, BogOak
Nesmuk JANUS Taschenmesser, Hammerblow Silver

Nesmuk

Janus / Hammerblow Silver

Die Klinge der Messer besteht aus rostträgem Spezialstahl, die Lünette aus Edelstahl oder schwarzem Edelharz. Beim Nesmuk JANUS Taschenmesser werden die Klinge, Feder und Platinen poliert und mit einer seidenschwarzen Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung versehen. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform der Messer kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Taschenmesser hat.
Nesmuk JANUS Taschenmesser, Hammerblow Silver

Taschenmesser & Tools

Victorinox


Victorinox


Böker


Hartkopf Solingen


Herbertz


Leatherman


Opinel


Forge de Laguiole


Laguiole en Aubrac


Perceval


Nesmuk


Victorinox

Gegründet 1884 ist Victorinox heute ein global tätiges Unternehmen mit sechs Produktkategorien. Das Swiss Army Knife gilt als Kernprodukt und ist wegweisend in der Entwicklung aller Produktkategorien. Alle Victorinox-Produkte verkörpern unsere Markenwerte Qualität, Funktionalität, Innovation und ikonisches Design.
Victorinox SPARTAN, 12 Funktionen, rot

Victorinox

Spartan

Wenn Sie das Wort Schweizer Taschenmesser hören, denken Sie wahrscheinlich an das legendäre Offiziersmesser. Und mit dem Spartan Taschenmesser lebt die Legende weiter. Mit diesem Taschenmesser hat alles begonnen. Es half Menschen auf der ganzen Welt dabei, ihre Arbeit zu erledigen. Egal, wohin Ihre kleinen und grossen Abenteuer Sie verschlagen: Das Spartan ist jederzeit und überall einsatzbereit. WERKZEUGE Klinge, gross Klinge, klein Dosenöffner Schraubendreher 3 mm Kapselheber Schraubendreher 5 mm Drahtabisolierer Stech-, Bohr- und Nähahle Korkenzieher Ring 12 Funktionen Korkenzieher Dosenöffner mit kleinem Schraubendreher Artikelnummer 1.3603 Höhe 15 mm Länge 91 mm Gewicht 59 g
Victorinox SPARTAN, 12 Funktionen, rot
Victorinox CHAMP, 33 Funktionen, rot

Victorinox

Swiss Champ

Wenn Sie das Wort Schweizer Taschenmesser hören, denken Sie wahrscheinlich an das legendäre Offiziersmesser. Und die Legende lebt weiter im SwissChamp Taschenmesser. Das ultimative Taschenmesser mit nicht weniger als 33 Funktionen und zahllosen Möglichkeiten. Egal, wo Sie sind und was passiert: Wenn etwas repariert werden kann, dann schafft es der SwissChamp. 33 Funktionen Kombizange Rostfreier Stahl Artikelnummer 1.6795 Höhe 33 mm Länge 91 mm Gewicht 185 g
Victorinox CHAMP, 33 Funktionen, rot
Vicotrinox RANGERWOOD 55, 10 Funktionen, natur

Victorinox

RangerWood 55

Mit dem RangerWood 55 Messer haben Sie alles zur Hand, um ziemlich jeden Job zu erledigen. Zu seiner Ausstattung gehören auch eine Holzsäge und eine grosse Feststellklinge. Was aber sofort ins Auge sticht, ist die Schönheit des eleganten Griffs aus Walnussholz. Und dieses Bild bleibt Ihnen noch lange im Gedächtnis, wenn Sie das Messer wieder zurück in Ihre Tasche gesteckt haben. 10 Funktionen Grosse Feststellklinge Eleganter Holzgriff Ausgezeichnet mit dem Red Dot Award: Product Design 2015 Artikelnummer 0.9561.63 Höhe 22.5 mm Länge 130 mm Gewicht 163 g
Vicotrinox RANGERWOOD 55, 10 Funktionen, natur

Victorinox

Gegründet 1884 ist Victorinox heute ein global tätiges Unternehmen mit sechs Produktkategorien. Das Swiss Army Knife gilt als Kernprodukt und ist wegweisend in der Entwicklung aller Produktkategorien. Alle Victorinox-Produkte verkörpern unsere Markenwerte Qualität, Funktionalität, Innovation und ikonisches Design.
Victorinox MIDNITE MANAGER@WORK, USB 32GB, 11 Funktionen, rot

Victorinox

Midnite Manager@work USB 32GB

Gute Führungskräfte sorgen immer dafür, dass nichts zwischen ihrem Team und dessen Erfolg steht. Wenn also Herausforderungen auftauchen, gehen Sie mit dem Midnite Manager@Work Taschenmesser in die Offensive. Mit seinen 11 Funktionen inklusive dem USB-Stick ist er immer und überall einsatzbereit. Ganz gleich, wohin Sie Ihr Weg im digitalen Zeitalter führt: Der Manager steht hinter Ihnen. Damit sind Sie immer gut ausgerüstet und bereit, die Führung zu übernehmen. 11 Funktionen USB-Speicher Integriertes LED-Licht Artikelnummer 4.6366.TG32 Höhe 13 mm Länge 60 mm Gewicht 45 g
Victorinox MIDNITE MANAGER@WORK, USB 32GB, 11 Funktionen, rot
Victorinox SwissCard, 10 Funktionen, rot

Victorinox

SwissCard

Sie werden davon begeistert sein, wie viele Werkzeuge in der SwissCard verstaut sind. Und Sie werden überrascht sein, wie oft Sie eines dieser Werkzeuge benötigen. Dank des cleveren, preisgekrönten Designs und der unglaublichen Funktionalität wird Ihnen jeder Einsatz der SwissCard ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Wundern Sie sich nicht, wenn die SwissCard alle anderen Dinge in Ihrer Brieftasche vor Neid erblassen lässt. 10 Funktionen Schere Kugelschreiber Artikelnummer 0.7100.T Höhe 4.5 mm Länge 82 mm Gewicht 26 g
Victorinox SwissCard, 10 Funktionen, rot
Victorinox SwissTool SPIRIT II, 26 Funktionen, silber

Victorinox

SwissTool Spirit II

Multi-Tools sind voller Extreme. Sie sind extrem handlich, extrem funktionell und extrem kompakt. Und, wie das SwissTool Spirit X zeigt, können sie auch extrem elegant sein. Es ist ein leichteres, ergonomischeres und schöneres Multi-Tool. Das wird Ihnen bei jedem Einsatz immer wieder auffallen. Was gut ist, da Sie es extrem häufig verwenden werden. 26 Funktionen Inklusive Gürteltasche aus Leder Feststellklingen Artikelnummer 3.0224.L Höhe 31.5 mm Länge 105 mm Gewicht 246 g
Victorinox SwissTool SPIRIT II, 26 Funktionen, silber

Böker

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in Solingen von Hand gefertigt. Die Böker Messer-Manufaktur hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt. Mit Qualitätsbewusstsein, Innovationskraft und viel Liebe zum Detail gehen unsere Messermacher auch in Zukunft an ihr Handwerk.
Boeker OPTIMA Thuja Drop-Point, 21,3cm

Böker

Optima Thuja Drop-Point

Gesamtlänge: 21,3 cm Klingenlänge: 9,0 cm Gewicht: 220 g Klingenmaterial: 440C Griffmaterial: Thujaholz Verschluss: Backlock
Boeker OPTIMA Thuja Drop-Point, 21,3cm
Boeker CRKT Swindle, 19,1cm

Böker

CRKT Swindle

Ken Onions Swindle ist ein außergewöhnlicher Entwurf, der die Gesetzmäßigkeiten der Klappmesserkonstruktion außer Kraft zu setzen scheint. Die ungewöhnliche Linienführung mag zu Beginn irritierend wirken, aber die hohe Praxistauglichkeit erschließt sich der zugreifenden Hand sofort und verwöhnt mit hohem Griffkomfort. Die hohlgeschliffene Klinge aus 8cr14MoV öffnet per Flipper und verriegelt sicher per Framelock. Die Kugellagerung (IKBS) der Klinge sorgt für einen seidenweichen Gang. Doch der besondere Clou ist der unkonventionelle, im Griffrücken untergebrachte Clip, der einen tiefen Sitz in der Tasche ermöglicht. Glatte Edelstahlgriffschalen. Gesamtlänge: 19,1 cm Klingenlänge: 8,1 cm Gewicht: 94 g Klingenstärke: 3,1 mm Klingenmaterial: 8Cr14MoV Griffmaterial: Edelstahl Verschluss: Framelock
Boeker CRKT Swindle, 19,1cm
Boeker FOX, Olivenholz, 19,5cm

Böker

Fox Knives Traditional 521

Dieses Taschenmesser der Serie Traditional ist ein klassisch gebautes Taschenmesser mit Slipjoint, das mit seiner Edelstahlbacke und der Beschalung aus Olivenholz für die unterschiedlichsten Schneidaufgaben im Alltag, in der Natur oder beim Picknick zur Verfügung stehen. Die angenehm gerundeten Griffe liegen ausgezeichnet in der Hand. Klassische Hechtklinge mit großem Nagelhau, gefertigt aus Sandvik 12C27. Gesamtlänge: 19,5 cm Klingenlänge: 8,5 cm Gewicht: 100 g Klingenstärke: 3,0 mm Klingenmaterial: 12C27 Griffmaterial: Olivenholz Verschluss: Slipjoint
Boeker FOX, Olivenholz, 19,5cm
Boeker MUELA, Olivenholz, 18,6cm

Böker

Muela Artisan

Der besondere Reiz dieser Taschenmesser besteht in der außergewöhnlichen Kombination von Olivenholz als Beschalung und schwarzem Micarta als Material für die Backe, die durch eine rote Fiberlage voneinander abgesetzt werden. Das kunstvolle Filework im Griffrücken trägt seinen Teil zur Exklusivität des Messers bei. Satinierte Klinge aus 4116-Klingenstahl. Lockbackverriegelung. Lieferung mit stabilem Nylon-Gürteletui. Gesamtlänge: 18,6 cm Klingenlänge: 8,2 cm Gewicht: 88 g Klingenstärke: 2,3 mm Klingenmaterial: 4116 Griffmaterial: Olivenholz Verschluss: Backlock
Boeker MUELA, Olivenholz, 18,6cm

Hartkopf Solingen

Im Jahr 1890 gründete Friedrich Wilhelm Hartkopf in Solingen eine Stahlwarenfabrik, die sich mit der Herstellung von Taschen- und Federmessern beschäftigte, die aufgrund ihrer hohen Qualität auch nach Übersee geliefert wurden. Heute wird der Familienbetrieb von Holger Hartkopf geführt. Die Firma Hartkopf steht für höchste Verarbeitungsqualität. Die Messer werden fast wie vor 100 Jahren in bester Handarbeit gefertigt.
Hartkopf, 2 Teiler, Bunthorn

Hartkopf Solingen

Klassisch Bunthorn

Hartkopf Messer 2 teiliges Taschenmesser Griff Bunthorn - echtes geflecktes Horn Anzugmesser Gentleman Luxus Messer Grifflänge 10 cm , Klinge ca 8 cm . Modell 2 Teilig mit Kapselheber Klinge rostfrei. Handarbeit aus Solingen Germany
Hartkopf, 2 Teiler, Bunthorn
Hartkopf 09808022 Rotholz

Hartkopf Solingen

Klassisch Rotholz

Hartkopf 09808022 Rotholz

Herbertz

Herbertz ist ein Großhändler für Messer in Solingen, welcher sich auf eine Unternehmenstradition seit 1868 beruft. Der Betrieb zählt in Europa zu den führenden Anbietern von Messern und deshalb weiß man bei den Herbertz Messern, was man hat, da die Qualität und die Sicherheit für sich spricht.
Herbertz PUMA Taschenmesser, Stahl, 10cm

Herbertz

Puma

Das Puma Custom Taschenmesser präsentiert sich ganz edel mit hochglanzpolierten Neusilberbacken und schwarzen Ebenholzschalen. Für die Unterkonstruktion werden hochwertige Messingplatinen verwendet. Die mittels Rückenverriegelung arretierbare Klinge besteht aus dem schnitthaltigen Stahl 1.4110. Technische Daten Heftlänge 10.0 cm Klingenlänge 7.2 cm Länge geöffnet 17.2 cm Gewicht 118 g
Herbertz PUMA Taschenmesser, Stahl, 10cm
herbertz FOX Einhandmesser, Olive,10,2cm

Herbertz

Fox Einhandmesser

Edel in der Materialauswahl, sauber in der Verarbeitung. Das Fox Einhandmesser überzeugt auf ganzer Linie. Für die Klinge wird der rostfreie Hochleistungsstahl N690 verwandt, der eine Rockwellhärte von 58-60 Grad aufweist. Nachdem man die Klinge mittels des Durchbruchs geöffnet hat, übernimmt ein ausgereiftes Liner-Lock-System die Arretierung. In jeder Hinsicht gelungen ist auch das Heft. Griffschalen aus bestem Olivenholz und Beschläge aus poliertem Edelstahl bilden einen guten Kontrast. Die Öse am Heftende setzt einen weiteren optischen Akzent und bietet zugleich gute Befestigungsmöglichkeiten. Inklusive Lederetui mit Gürtelschlaufe. Technische Daten Heftlänge 10.2 cm Klingenlänge 7.6 cm Länge geöffnet 17.8 cm Gewicht 103 g
herbertz FOX Einhandmesser, Olive,10,2cm
Herbertz MCUSTA Einhandmesser, Cocobolo Holz, damast, 9,8cm

Herbertz

Mcusta Einhandmesser

Der Hersteller MCUSTA versieht die edlen Cocobolo-Holzschalen mit einem Facettenschliff, dessen Ursprung auf das 17. Jahrhundert zurückgeht. Die schöne Damastklinge besteht aus einem 65-lagigen VG-10 Damaststahl. Durch die Befestigung des Edelstahlclips direkt auf der Stahlplatine bleibt die flache Kontur des Messers erhalten. Eine Liner-Lock-Klingensperre arretiert die Klinge in geöffnetem Zustand. Technische Daten Heftlänge 9.8 cm Klingenlänge 7.2 cm Länge geöffnet 17.0 cm Gewicht 62 g
Herbertz MCUSTA Einhandmesser, Cocobolo Holz, damast, 9,8cm

Leatherman

Hier bei Leatherman hat sich eine Gruppe von Problemlösern, Outdoor-Enthusiasten, ehemaligen Armeeangehörigen, Abenteurern und engagierten Machern zusammengefunden. Und wir sind sicher, dass sich unsere Produkte langfristig bewähren, da wir uns ja selbst jeden Tag auf sie verlassen. Unsere Philosophie ist es, Leatherman-Besitzer zu inspirieren und zu rüsten für die erwarteten - und auch unerwarteten - Wechselfälle des Lebens, die ja nie ausbleiben. Jedes Multifunktionswerkzeug und Messer, das unser Werk verlässt, wurde von einem unserer 700 Mitarbeiter in Oregon hergestellt, die mit Überzeugung sagen, dass sie gern bei Leatherman arbeiten! Wir stehen absolut hinter unseren Produkten und dies spiegelt auch unsere 25-Jahres-Garantie wieder, die unter dem Motto steht "Wir fragen nicht, wir machen einfach!".
Leatherman WAVE, 17 Tools, 10cm

Leatherman

Wave

Das Wave ist das beliebteste Multi-Tool von Leatherman, und das will was heißen. Es ist das ultimative Multifunktionswerkzeug und ist bekannt aufgrund seiner von außerhalb zugänglichen Klingen, die mit nur einer Hand bedient werden können. Nach der Überarbeitung 2004 verfügt das Wave u.a. über längere Klingen und eine leistungsfähigere Zange. Das Wave bietet Ihnen: • 420HC Clip Point-Messer • 420HC Sheepsfoot Wellenschliff-Messer • Spitzzange • Normale Zange • Drahtschneider • Hartdrahtschneider • Abisolierzange • Großer Schraubendreher • Großer Bit-Schraubendreher • Kleiner Bit-Schraubendreher • Schere • Holz-/Metall-Feile • Diamantbeschichtete Feile • Säge • Flaschenöffner • Dosenöffner • 8 in/19 cm-Lineal • Bits: Kreuz- und Brillenschraubendreher-Bit, Kreuz #1-2 und 3/16"-Bit Eigenschaften: Länge geschlossen: 10 cm Gewicht: 241 g Anzahl Werkzeuge: 17 St
Leatherman WAVE, 17 Tools, 10cm
Leatherman SuperTool300, 19 Tools, 11,5cm

Leatherman

Super Tool 300

Die großen Seitenausschnitte ermöglichen das Greifen der Komponenten auch mit Handschuhen, während die abgerundeten Griffe für eine bequeme Handhabung sorgen. Die drei unterschiedlichen Drahtschneider sind alle serienmäßig und abnehmbar, so dass vor Ort repariert oder geschärft werden können. Insgesamt 19 Werkzeuge, mit denen das Super Tool 300 allen Herausforderungen gewachsen ist. 420HC Clip Point-Messer 420HC Sheepfoot Wellenschliff-Messer Spitzzange Normale Zange Abnehmbarer Drahtschneider Abnehmbarer Hartdrahtschneider Litzendrahtschneider Abisolierzange Kabelkrimpzange 5/16"-Schraubenzieher 7/32"-Schraubenzieher 1/8"-Schraubendreher Kreuzschlitzschraubendreher Holz-/Metall-Feile Säge Flaschenöffner Dosenöffner 9 in/22 cm-Lineal Ahle mit Fadenschlinge Edelstahl 25 Jahre Garantie Klingenlänge: 8,1 cm Futteral im Lieferumfang enthalten Einzelheiten zu Super Tool 300: Gewicht: 272 g Anzahl Werkzeuge: 19 S
Leatherman SuperTool300, 19 Tools, 11,5cm
Leatherman WINGMAN, 14 Tools, 9,7cm

Leatherman

Wingman

Das Leatherman Wingman löst Probleme im Auto, im Badezimmer, in der Küche... Für einen sorgenfreien Alltag. 420HC Kombimesser Flaschenöffner Dosenöffner Mittlerer Schraubendreher Paketöffner Kreuzschlitzschraubendreher Lineal (1 in/2,54 cm) Kleiner Schraubendreher Spitzzange mit Federbetätigung Normale Zange mit Federbetätigung Schere mit Federbetätigung Drahtschneider mit Federbetätigung Abisolierzange Holz-/Metall-Feile 25-Jahres-Garantie Arretierbare Klingen und Werkzeuge Abnehmbarer Taschenclip Edelstahl-Körper Edelstahl-Griffe Klingenlänge 6,6 cm Einzelheiten zu Wingman: Gewicht: 198.4 g Anzahl Werkzeuge: 14 St
Leatherman WINGMAN, 14 Tools, 9,7cm
Leatherman SQUIRT PS4, 9 Tools, rot, 5,72cm

Leatherman

Squirt PS4

ahrelang hatten Leatherman-Kunden die Qual der Wahl: Entweder das Squirt P4 mit der praktischen kleinen Zange oder das Squirt S4 mit der nützlichen Schere. Nun können Sie beides haben – vereint in einem leichten Mini-Tool, das buchstäblich für alles zu gebrauchen ist. 420HC Messer Drahtschneider mit Federbetätigung Flacher Kreuzschlitzschraubendreher Holz-/Metallfeile Kapselheber Mittlerer Schraubendreher Normale Zange mit Federbetätigung Schere Spitzzange mit Federbetätigung Klingenlänge: 4,06 cm Einzelheiten zu Squirt PS4: Gewicht: 56.4 g Anzahl Werkzeuge: 9 St
Leatherman SQUIRT PS4, 9 Tools, rot, 5,72cm

Opinel

Das Opinel Messer wurde ursprünglich als Klappmesser für die Landarbeit entwickelt und über die Jahre in Funktion und Form nur geringfügig verändert und weiterentwickelt. Heute ist es rund um den Erdball bekannt und in stark verbreitet. In Frankreich gilt das Opinel Messer als Klassiker der Alltagskultur. Die Opinel Klappmesser unterscheiden sich vor allem in der Größe ihrer Klinge, dem verwendeten Stahl, sowie der Größe und dem Material des Griffs.
Opinel N8, rostfreie Stahl, 8,5cm

Opinel

N°08 Rostfreie Stahl

Opinel Messer mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl. Der aus einem Stück gefertigte Griff ist aus Hartholz, das durch eine Speziallackierung vor Feuchtigkeit geschützt wird. Natürlich auch mit dem einzigartigen Virobloc-System, mit dem sich die Klinge blitzschnell arretieren lässt. Um die Klinge festzustellen, muss nur der Sicherungsring gedreht werden. Gewicht: 47 Gramm Heftlänge: 110 mm Klingenlänge: 85 mm
Opinel N8, rostfreie Stahl, 8,5cm
Opinel N07, Carbon, 8cm

Opinel

N°07 Carbon

Die Klinge des Opinel-Messers Größe 7 besteht aus hochlegiertem Kohlenstoffstahl und ist leicht nachschärfbar. Sie lässt sich über das Drehen eines Sicherheitsrings (Virobloc-System) blitzschnell arretieren. Der Griff ist aus getrocknetem, lang gelagertem Hartholz gefertigt. Eine Speziallackierung schützt vor Feuchtigkeit. Gewicht: 36 Gramm Heftlänge: 100 mm Klingenlänge: 77 mm
Opinel N07, Carbon, 8cm
Opinel N08 Bushwhacker Slate, 8,5cm

Opinel

N°08 Bushwhacker Slate

Klassische und moderne Schiefer Farbe Sein durchbohrt Griff und Spitze machen es bequem zu hängen. Klingenlänge 8,5 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Sicherungsring Von Französisch Wälder, diese weiße Holz mit wenigen Adern ist ideal für die Farbe anwenden. Der Griff lackierter vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt werden.
Opinel N08 Bushwhacker Slate, 8,5cm
Opinel My Lucky Knife, grün, 8 cm

Opinel

My Lucky Knife

Kleine Abenteurer, Heimwerkern und Feinschmecker werden es lieben. Klingenlänge 8 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Abgerundete Klinge Eine Runde endete Spitze für zusätzliche Sicherheit, auch ideal für Picknick, Butter zu verbreiten und Sandwiches Griff Von Französisch Wälder, diese weiße Holz mit wenigen Adern ist ideal für die Farbe anwenden. Der Griff lackierter vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt werden. Sicherungsring Erfunden von Marcel Opinel 1955 die Virobloc Sicherheitsring an alle Klappmesser aus dem N ° 06. Cut aus Edelstahl ausgestattet ist, hat die Virobloc zwei Abschnitte, eine feste und eine Schiebe. Zusätzlich die Klinge Verriegelungs offen (Sicherheit im Gebrauch) ist es nun möglich, die Klinge geschlossen ist (Sicherheit im Verkehr) zu arretieren.
Opinel My Lucky Knife, grün, 8 cm
Opinel N08, Garten, 8,5cm

Opinel

N°08 Garten

Es ist das ideale Werkzeug für das Jäten oder Salat und Löwenzahn pflücken. Seine Spitze Zehen und verstärkt blademake es im Garten unentbehrlich. Klingenlänge 8,5 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Griff Beech ist das am häufigsten verwendete Holz für die Herstellung von Opinel behandelt. Aus Frankreich, unsere Buche ist hart, langlebig und leicht zu arbeiten. Mit einem homogenen Erscheinungsbild ändert sich die helle Farbe von gelb bis pink. Es wird durch die Anwesenheit von zahlreichen kleinen dunklen Striche gekennzeichnet. Sicherungsring Erfunden von Marcel Opinel 1955 die Virobloc Sicherheitsring an alle Klappmesser aus dem N ° 06. Cut aus Edelstahl ausgestattet ist, hat die Virobloc zwei Abschnitte, eine feste und eine Schiebe. Zusätzlich die Klinge Verriegelungs offen (Sicherheit im Gebrauch) ist es nun möglich, die Klinge geschlossen ist (Sicherheit im Verkehr) zu arretieren.
Opinel N08, Garten, 8,5cm

Forge de Laguiole

in unserer schnelllebigen Zeit gibt es immer weniger Dinge, die Bestand haben und einen Menschen ein Leben lang begleiten. Ein handgearbeitetes LAGUIOLE Taschenmesser oder ein Sommelier kann so ein Begleiter sein. Für viele LAGUIOLE -Liebhaber begann ihre Faszination und Sammelleidenschaft mit einem vom Vater oder Großvater vererbten Stück. Unser Wunsch ist es, diese exklusiven Liebhaber- und Sammlerstücke einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Wir bieten Ihnen ausschließlich Produkte des Herstellers FORGE DE LAGUIOLE an, da dieser unserer Meinung nach die qualitativ hochwertigsten und formschönsten LAGUIOLES fertigt. Unser Anspruch ist es, Sie möglichst umfassend zu informieren und Sie für diese außergewöhnlichen Messer zu begeistern. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei!
Forge de Laguiole, Taschenmesser

Forge de Laguiole

Solid

Forge de Laguiole, Taschenmesser
Forge de Laguiole, Ebenholz

Forge de Laguiole

Solid Ebenholz

Forge de Laguiole, Ebenholz
Forge de Laguiole, Damast

Forge de Laguiole

Damast Walnuss

Forge de Laguiole, Damast
Forge de Laguiole, Limited edition, Wacholde

Forge de Laguiole

Limited edition Wacholder

Forge de Laguiole, Limited edition, Wacholde

Laguiole en Aubrac

Bei der Forge de Laguiole werden alle Messer mit der Hand gefertigt. Die Produktion eines Laguiole Messers ist ein komplexer Prozess, der viele wichtige Schritte beinhaltet. Es ist ein Produkt und Objekt, das von Anfang bis Ende sorgfältig durch die Meisternmesermacher , deren Fähigkeiten mit denen von Uhrmachern und Goldschmieden vergleichbar sind in punkto Skulptieren, Polieren, Härten, Ätzen, Stanzen und Nieten.. all diese Worte und Fähigkeiten all diese Sinne zeitlos wiederholt, geben Geburt dieser Messer
L0212BS, buffalo crust,12cm

Laguiole en Aubrac

Buffalo L0212BSIF

L0212BS, buffalo crust,12cm
LO211IFGE, Wacholder, 11cm

Laguiole en Aubrac

Wacholder L0211GEIF

Ein schönes, schlankes Laguiole Taschenmesser, das wegen seines geringen Gewichts sehr gut in der Hosentasche getragen werden kann. Ob zum Picknick oder beim Waldspaziergang, dieses Messer ist genau der richtige Begleiter. Die matte 9 cm Klinge aus 12C27 Sandvik-Stahl, die matten Backen, sowie die Griffschalen aus duftendem Wacholderholz bilden eine harmonische Einheit. Sanft fasst sich der seidig schimmernde Holzgriff mit den schönen Marmorierungen an. Feder und Biene sind bei diesem Modell von hoher Qualität aus einem Stück geschmiedet. Da es sich bei diesem Artikel um handgefertigte Einzelstücke aus Naturmaterialien handelt, kann es zu leichten Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen. Herstellerkennung: L0211GEIF Klinge: 9 cm matt Heft: Griffschalen Wacholder 11 cm Backen: matt Rücken: Feder und Biene aus einem Stück geschmiedet Gewicht: 73 g
LO211IFGE, Wacholder, 11cm
LO912LFPC Hornspitze, 12cm

Laguiole en Aubrac

Hornspitze L0912PCIF

Ein exquisites Taschenmesser mit einer Heftlänge von 12cm aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Die Griffschalen sind aus Hornspitze gefertigt. Das Material ist von hellbesch bis kaffeebraun in unterschiedlichen Ausprägungen marmoriert. Die Oberfläche dieses edlen Materials wurde glänzend poliert. Den Rücken des Messers ziert eine Feder mit Doppelplatine. Feder und Biene wurden von Hand aus einem Stück geschmiedet und kunstvoll guillochiert. Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Die glänzende, 10cm lange Klinge aus 12C27 Sandvik-Stahl harmoniert hervorragend mit dem Griffmaterial. Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen. Herstellerkennung: L0912PCIF Klinge: 10cm glänzend Heft: Griffschalen Hornspitze 12cm Backen: keine Rücken: Feder und Biene aus einem Stück geschmiedet Gewicht: 92 g
LO912LFPC Hornspitze, 12cm
LO312IFWE. Wenge, Korkenzieher, 12cm

Laguiole en Aubrac

Wenge L0312WEIF

Ein edles, geschmeidiges Taschenmesser mit einer Heftlänge von 12 cm aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Die 10 cm lange, glänzende Klinge wurde aus 12C27 Sandvik-Stahl hergestellt. Zusätzlich ist das Messer mit einem Korkenzieher ausgestattet. Jedes dieser Messer ist ein aus Naturmaterialien handgefertigtes Einzelstück. Daher kann der gelieferte Artikel leicht von den Produktbildern abweichen.
LO312IFWE. Wenge, Korkenzieher, 12cm

Perceval

Perceval Messer - Handarbeit aus Frankreich: schlank, elegant, schön, liebevoll verarbeitet, pur, minimalitisch - auf das Wesentliche konzentriert. Das Messer besticht durch die Klarheit. Die Inspiration stammt von einem Messer aus dem 17. Jahrhundert, dem Perceval das Wichtigste entliehen hat, um ein Werkzeug nach Ihrem Wunsch zu schaffen.
Perceval LE FRANCAIS, Olive, 199 mm x 17 mm x 12 mm

Perceval

Le FRANÇAIS Olive

Die Inspiration stammt von einem Messer aus dem 17. Jahrhundert, dem Perceval das Wichtigste entliehen hat, um ein Werkzeug nach Ihrem Wunsch zu schaffen. Das Modell "Le Français" spiegelt französischen Lifestyle wider und kombiniert Praktisches mit Eleganz. Ein idealer Begleiter im Alltag, in der Stadt ebenso unerlässlich, wie auf dem Lande. Sie können ebenso gut eine Wurst damit schneiden, wie ein Rossini Tournedos. Abmessungen: 199 mm x 17 mm x 12 mm Montage auf berylliumhaltigen Bronzescheiben KLINGE Klingenlänge: 90 mm Breite: 17 mm Stärke: 2,45 mm Stahl 19C27 (Sandvik) Kryogenbehandlung Rockwell-Härte: 57 HRC Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert. GRIFF: Olive Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl).
Perceval LE FRANCAIS, Olive, 199 mm x 17 mm x 12 mm
Perceval LE FRANCAIS, Arizona Wüsteneisenholz, 199 mm x 17 mm x 12 mm

Perceval

Le FRANÇAIS Wüsteneisenholz

Knorren von Wüsteneisenholz aus Arizona ist hochgradig technisch und belastbar. Dieser Werkstoff ist auch stabil und unverwestlich. Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock), Schraubenmontage. Abmessungen: 199 mm x 17 mm x 12 mm Montage auf berylliumhaltigen Bronzescheiben KLINGE Klingenlänge: 90 mm Breite: 17 mm Stärke: 2,45 mm Stahl 19C27 (Sandvik) Kryogenbehandlung Rockwell-Härte: 57 HRC Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert. GRIFF: Knorren aus Wüsteneisenholz aus Arizona Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl). Einstellung, Montage, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in unserer Werkstatt in Thiers. Garantie auf Lebenszeit.
Perceval LE FRANCAIS, Arizona Wüsteneisenholz, 199 mm x 17 mm x 12 mm
Perceval T45

Perceval

T45

In der Rohfassung ist das T45 nichts Anderes als das Skelett des Sgian Dubh. Es ist das einzige Modell aus unserer Produktpalette, das in Zusammenarbeit mit der Fa. Maserin in Italien gefertigt wird. Ein extraflaches, leichtes, wirkungsvolles Messer, das sich einhändig öffnen lässt – der ideale Begleiter auf Wanderungen und bei Outdoor Aktivitäten.
Perceval T45

Nesmuk

Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität. In seiner Grundform entspricht das Nesmuk Messer einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Um überlegene Ergebnisse zu erzielen, schöpft Nesmuk aus langjährigen Studien und analytischen Vergleichstests. Sie gewährleisten, dass die Herstellung der Nesmuk Messer in jedem Anwendungsbereich dem Prinzip des Optimalen folgt: die bestmögliche Werkstoffqualität und -zusammenstellung, die perfekte Klingengeometrie und höchste Detailgenauigkeit. Das Sortiment umfasst das exklusive, handgefertigte Nesmuk EXKLUSIV, das Nesmuk JANUS, das Nesmuk DIAMOR® und das Nesmuk SOUL sowie die neuen Nesmuk Folder Klappmesser und Taschenmesser.
Nesmuk JANUS Taschenmesser, schwarzer Klavierlack, 20,2cm ( 11,5cm geschl.)

Nesmuk

Janus / Schwarz

Die Klinge der Messer besteht aus rostträgem Spezialstahl, die Lünette aus Edelstahl oder schwarzem Edelharz. Beim Nesmuk JANUS Taschenmesser werden die Klinge, Feder und Platinen poliert und mit einer seidenschwarzen Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung versehen. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform der Messer kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Taschenmesser hat.
Nesmuk JANUS Taschenmesser, schwarzer Klavierlack, 20,2cm ( 11,5cm geschl.)
Nesmuk SOUL Taschenmesser, Olive, 20,2cm (11,5cm geschl.)

Nesmuk

Soul / Olive

Das Modell der Nesmuk SOUL Klappmesser ist mit einer pur belassenen Klinge aus dem Spezialstahl des Kochmesserprogramms ausgestattet. Feder und Platinen sind aus gebürstetem Stahl. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Messer hat.
Nesmuk SOUL Taschenmesser, Olive, 20,2cm (11,5cm geschl.)
Nesmuk SOUL Taschenmesser, BogOak

Nesmuk

Soul / Bog Oak

Das Modell der Nesmuk SOUL Klappmesser ist mit einer pur belassenen Klinge aus dem Spezialstahl des Kochmesserprogramms ausgestattet. Feder und Platinen sind aus gebürstetem Stahl. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Messer hat.
Nesmuk SOUL Taschenmesser, BogOak
Nesmuk JANUS Taschenmesser, Hammerblow Silver

Nesmuk

Janus / Hammerblow Silver

Die Klinge der Messer besteht aus rostträgem Spezialstahl, die Lünette aus Edelstahl oder schwarzem Edelharz. Beim Nesmuk JANUS Taschenmesser werden die Klinge, Feder und Platinen poliert und mit einer seidenschwarzen Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung versehen. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm. Anwendungshinweis: Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform der Messer kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Taschenmesser hat.
Nesmuk JANUS Taschenmesser, Hammerblow Silver

Taschenmesser & Tools

Victorinox


Victorinox


Böker


Hartkopf Solingen


Herbertz


Leatherman


Opinel


Forge de Laguiole


Laguiole en Aubrac


Perceval


Nesmuk


Victorinox

Gegründet 1884 ist Victorinox heute ein global tätiges Unternehmen mit sechs Produktkategorien. Das Swiss Army Knife gilt als Kernprodukt und ist wegweisend in der Entwicklung aller Produktkategorien. Alle Victorinox-Produkte verkörpern unsere Markenwerte Qualität, Funktionalität, Innovation und ikonisches Design.
Victorinox SPARTAN, 12 Funktionen, rot

Victorinox

Spartan

Wenn Sie das Wort Schweizer Taschenmesser hören, denken Sie wahrscheinlich an das legendäre Offiziersmesser. Und mit dem Spartan Taschenmesser lebt die Legende weiter. Mit diesem Taschenmesser hat alles begonnen. Es half Menschen auf der ganzen Welt dabei, ihre Arbeit zu erledigen. Egal, wohin Ihre kleinen und grossen Abenteuer Sie verschlagen: Das Spartan ist jederzeit und überall einsatzbereit. WERKZEUGE Klinge, gross Klinge, klein Dosenöffner Schraubendreher 3 mm Kapselheber Schraubendreher 5 mm Drahtabisolierer Stech-, Bohr- und Nähahle Korkenzieher Ring 12 Funktionen Korkenzieher Dosenöffner mit kleinem Schraubendreher Artikelnummer 1.3603 Höhe 15 mm Länge 91 mm Gewicht 59 g
Victorinox SPARTAN, 12 Funktionen, rot
Victorinox CHAMP, 33 Funktionen, rot

Victorinox

Swiss Champ

Wenn Sie das Wort Schweizer Taschenmesser hören, denken Sie wahrscheinlich an das legendäre Offiziersmesser. Und die Legende lebt weiter im SwissChamp Taschenmesser. Das ultimative Taschenmesser mit nicht weniger als 33 Funktionen und zahllosen Möglichkeiten. Egal, wo Sie sind und was passiert: Wenn etwas repariert werden kann, dann schafft es der SwissChamp. 33 Funktionen Kombizange Rostfreier Stahl Artikelnummer 1.6795 Höhe 33 mm Länge 91 mm Gewicht 185 g
Victorinox CHAMP, 33 Funktionen, rot
Vicotrinox RANGERWOOD 55, 10 Funktionen, natur

Victorinox

RangerWood 55

Mit dem RangerWood 55 Messer haben Sie alles zur Hand, um ziemlich jeden Job zu erledigen. Zu seiner Ausstattung gehören auch eine Holzsäge und eine grosse Feststellklinge. Was aber sofort ins Auge sticht, ist die Schönheit des eleganten Griffs aus Walnussholz. Und dieses Bild bleibt Ihnen noch lange im Gedächtnis, wenn Sie das Messer wieder zurück in Ihre Tasche gesteckt haben. 10 Funktionen Grosse Feststellklinge Eleganter Holzgriff Ausgezeichnet mit dem Red Dot Award: Product Design 2015 Artikelnummer 0.9561.63 Höhe 22.5 mm Länge 130 mm Gewicht 163 g
Vicotrinox RANGERWOOD 55, 10 Funktionen, natur

Victorinox

Gegründet 1884 ist Victorinox heute ein global tätiges Unternehmen mit sechs Produktkategorien. Das Swiss Army Knife gilt als Kernprodukt und ist wegweisend in der Entwicklung aller Produktkategorien. Alle Victorinox-Produkte verkörpern unsere Markenwerte Qualität, Funktionalität, Innovation und ikonisches Design.
Victorinox MIDNITE MANAGER@WORK, USB 32GB, 11 Funktionen, rot

Victorinox

Midnite Manager@work USB 32GB

Gute Führungskräfte sorgen immer dafür, dass nichts zwischen ihrem Team und dessen Erfolg steht. Wenn also Herausforderungen auftauchen, gehen Sie mit dem Midnite Manager@Work Taschenmesser in die Offensive. Mit seinen 11 Funktionen inklusive dem USB-Stick ist er immer und überall einsatzbereit. Ganz gleich, wohin Sie Ihr Weg im digitalen Zeitalter führt: Der Manager steht hinter Ihnen. Damit sind Sie immer gut ausgerüstet und bereit, die Führung zu übernehmen. 11 Funktionen USB-Speicher Integriertes LED-Licht Artikelnummer 4.6366.TG32 Höhe 13 mm Länge 60 mm Gewicht 45 g
Victorinox MIDNITE MANAGER@WORK, USB 32GB, 11 Funktionen, rot
Victorinox SwissCard, 10 Funktionen, rot

Victorinox

SwissCard

Sie werden davon begeistert sein, wie viele Werkzeuge in der SwissCard verstaut sind. Und Sie werden überrascht sein, wie oft Sie eines dieser Werkzeuge benötigen. Dank des cleveren, preisgekrönten Designs und der unglaublichen Funktionalität wird Ihnen jeder Einsatz der SwissCard ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Wundern Sie sich nicht, wenn die SwissCard alle anderen Dinge in Ihrer Brieftasche vor Neid erblassen lässt. 10 Funktionen Schere Kugelschreiber Artikelnummer 0.7100.T Höhe 4.5 mm Länge 82 mm Gewicht 26 g
Victorinox SwissCard, 10 Funktionen, rot
Victorinox SwissTool SPIRIT II, 26 Funktionen, silber

Victorinox

SwissTool Spirit II

Multi-Tools sind voller Extreme. Sie sind extrem handlich, extrem funktionell und extrem kompakt. Und, wie das SwissTool Spirit X zeigt, können sie auch extrem elegant sein. Es ist ein leichteres, ergonomischeres und schöneres Multi-Tool. Das wird Ihnen bei jedem Einsatz immer wieder auffallen. Was gut ist, da Sie es extrem häufig verwenden werden. 26 Funktionen Inklusive Gürteltasche aus Leder Feststellklingen Artikelnummer 3.0224.L Höhe 31.5 mm Länge 105 mm Gewicht 246 g
Victorinox SwissTool SPIRIT II, 26 Funktionen, silber

Böker

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in Solingen von Hand gefertigt. Die Böker Messer-Manufaktur hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt. Mit Qualitätsbewusstsein, Innovationskraft und viel Liebe zum Detail gehen unsere Messermacher auch in Zukunft an ihr Handwerk.
Boeker OPTIMA Thuja Drop-Point, 21,3cm

Böker

Optima Thuja Drop-Point

Gesamtlänge: 21,3 cm Klingenlänge: 9,0 cm Gewicht: 220 g Klingenmaterial: 440C Griffmaterial: Thujaholz Verschluss: Backlock
Boeker OPTIMA Thuja Drop-Point, 21,3cm
Boeker CRKT Swindle, 19,1cm

Böker

CRKT Swindle

Ken Onions Swindle ist ein außergewöhnlicher Entwurf, der die Gesetzmäßigkeiten der Klappmesserkonstruktion außer Kraft zu setzen scheint. Die ungewöhnliche Linienführung mag zu Beginn irritierend wirken, aber die hohe Praxistauglichkeit erschließt sich der zugreifenden Hand sofort und verwöhnt mit hohem Griffkomfort. Die hohlgeschliffene Klinge aus 8cr14MoV öffnet per Flipper und verriegelt sicher per Framelock. Die Kugellagerung (IKBS) der Klinge sorgt für einen seidenweichen Gang. Doch der besondere Clou ist der unkonventionelle, im Griffrücken untergebrachte Clip, der einen tiefen Sitz in der Tasche ermöglicht. Glatte Edelstahlgriffschalen. Gesamtlänge: 19,1 cm Klingenlänge: 8,1 cm Gewicht: 94 g Klingenstärke: 3,1 mm Klingenmaterial: 8Cr14MoV Griffmaterial: Edelstahl Verschluss: Framelock
Boeker CRKT Swindle, 19,1cm
Boeker FOX, Olivenholz, 19,5cm

Böker

Fox Knives Traditional 521

Dieses Taschenmesser der Serie Traditional ist ein klassisch gebautes Taschenmesser mit Slipjoint, das mit seiner Edelstahlbacke und der Beschalung aus Olivenholz für die unterschiedlichsten Schneidaufgaben im Alltag, in der Natur oder beim Picknick zur Verfügung stehen. Die angenehm gerundeten Griffe liegen ausgezeichnet in der Hand. Klassische Hechtklinge mit großem Nagelhau, gefertigt aus Sandvik 12C27. Gesamtlänge: 19,5 cm Klingenlänge: 8,5 cm Gewicht: 100 g Klingenstärke: 3,0 mm Klingenmaterial: 12C27 Griffmaterial: Olivenholz Verschluss: Slipjoint
Boeker FOX, Olivenholz, 19,5cm
Boeker MUELA, Olivenholz, 18,6cm

Böker

Muela Artisan

Der besondere Reiz dieser Taschenmesser besteht in der außergewöhnlichen Kombination von Olivenholz als Beschalung und schwarzem Micarta als Material für die Backe, die durch eine rote Fiberlage voneinander abgesetzt werden. Das kunstvolle Filework im Griffrücken trägt seinen Teil zur Exklusivität des Messers bei. Satinierte Klinge aus 4116-Klingenstahl. Lockbackverriegelung. Lieferung mit stabilem Nylon-Gürteletui. Gesamtlänge: 18,6 cm Klingenlänge: 8,2 cm Gewicht: 88 g Klingenstärke: 2,3 mm Klingenmaterial: 4116 Griffmaterial: Olivenholz Verschluss: Backlock
Boeker MUELA, Olivenholz, 18,6cm

Hartkopf Solingen

Im Jahr 1890 gründete Friedrich Wilhelm Hartkopf in Solingen eine Stahlwarenfabrik, die sich mit der Herstellung von Taschen- und Federmessern beschäftigte, die aufgrund ihrer hohen Qualität auch nach Übersee geliefert wurden. Heute wird der Familienbetrieb von Holger Hartkopf geführt. Die Firma Hartkopf steht für höchste Verarbeitungsqualität. Die Messer werden fast wie vor 100 Jahren in bester Handarbeit gefertigt.
Hartkopf, 2 Teiler, Bunthorn

Hartkopf Solingen

Klassisch Bunthorn

Hartkopf Messer 2 teiliges Taschenmesser Griff Bunthorn - echtes geflecktes Horn Anzugmesser Gentleman Luxus Messer Grifflänge 10 cm , Klinge ca 8 cm . Modell 2 Teilig mit Kapselheber Klinge rostfrei. Handarbeit aus Solingen Germany
Hartkopf, 2 Teiler, Bunthorn
Hartkopf 09808022 Rotholz

Hartkopf Solingen

Klassisch Rotholz

Hartkopf 09808022 Rotholz

Herbertz

Herbertz ist ein Großhändler für Messer in Solingen, welcher sich auf eine Unternehmenstradition seit 1868 beruft. Der Betrieb zählt in Europa zu den führenden Anbietern von Messern und deshalb weiß man bei den Herbertz Messern, was man hat, da die Qualität und die Sicherheit für sich spricht.
Herbertz PUMA Taschenmesser, Stahl, 10cm

Herbertz

Puma

Das Puma Custom Taschenmesser präsentiert sich ganz edel mit hochglanzpolierten Neusilberbacken und schwarzen Ebenholzschalen. Für die Unterkonstruktion werden hochwertige Messingplatinen verwendet. Die mittels Rückenverriegelung arretierbare Klinge besteht aus dem schnitthaltigen Stahl 1.4110. Technische Daten Heftlänge 10.0 cm Klingenlänge 7.2 cm Länge geöffnet 17.2 cm Gewicht 118 g
Herbertz PUMA Taschenmesser, Stahl, 10cm
herbertz FOX Einhandmesser, Olive,10,2cm

Herbertz

Fox Einhandmesser

Edel in der Materialauswahl, sauber in der Verarbeitung. Das Fox Einhandmesser überzeugt auf ganzer Linie. Für die Klinge wird der rostfreie Hochleistungsstahl N690 verwandt, der eine Rockwellhärte von 58-60 Grad aufweist. Nachdem man die Klinge mittels des Durchbruchs geöffnet hat, übernimmt ein ausgereiftes Liner-Lock-System die Arretierung. In jeder Hinsicht gelungen ist auch das Heft. Griffschalen aus bestem Olivenholz und Beschläge aus poliertem Edelstahl bilden einen guten Kontrast. Die Öse am Heftende setzt einen weiteren optischen Akzent und bietet zugleich gute Befestigungsmöglichkeiten. Inklusive Lederetui mit Gürtelschlaufe. Technische Daten Heftlänge 10.2 cm Klingenlänge 7.6 cm Länge geöffnet 17.8 cm Gewicht 103 g
herbertz FOX Einhandmesser, Olive,10,2cm
Herbertz MCUSTA Einhandmesser, Cocobolo Holz, damast, 9,8cm

Herbertz

Mcusta Einhandmesser

Der Hersteller MCUSTA versieht die edlen Cocobolo-Holzschalen mit einem Facettenschliff, dessen Ursprung auf das 17. Jahrhundert zurückgeht. Die schöne Damastklinge besteht aus einem 65-lagigen VG-10 Damaststahl. Durch die Befestigung des Edelstahlclips direkt auf der Stahlplatine bleibt die flache Kontur des Messers erhalten. Eine Liner-Lock-Klingensperre arretiert die Klinge in geöffnetem Zustand. Technische Daten Heftlänge 9.8 cm Klingenlänge 7.2 cm Länge geöffnet 17.0 cm Gewicht 62 g
Herbertz MCUSTA Einhandmesser, Cocobolo Holz, damast, 9,8cm

Leatherman

Hier bei Leatherman hat sich eine Gruppe von Problemlösern, Outdoor-Enthusiasten, ehemaligen Armeeangehörigen, Abenteurern und engagierten Machern zusammengefunden. Und wir sind sicher, dass sich unsere Produkte langfristig bewähren, da wir uns ja selbst jeden Tag auf sie verlassen. Unsere Philosophie ist es, Leatherman-Besitzer zu inspirieren und zu rüsten für die erwarteten - und auch unerwarteten - Wechselfälle des Lebens, die ja nie ausbleiben. Jedes Multifunktionswerkzeug und Messer, das unser Werk verlässt, wurde von einem unserer 700 Mitarbeiter in Oregon hergestellt, die mit Überzeugung sagen, dass sie gern bei Leatherman arbeiten! Wir stehen absolut hinter unseren Produkten und dies spiegelt auch unsere 25-Jahres-Garantie wieder, die unter dem Motto steht "Wir fragen nicht, wir machen einfach!".
Leatherman WAVE, 17 Tools, 10cm

Leatherman

Wave

Das Wave ist das beliebteste Multi-Tool von Leatherman, und das will was heißen. Es ist das ultimative Multifunktionswerkzeug und ist bekannt aufgrund seiner von außerhalb zugänglichen Klingen, die mit nur einer Hand bedient werden können. Nach der Überarbeitung 2004 verfügt das Wave u.a. über längere Klingen und eine leistungsfähigere Zange. Das Wave bietet Ihnen: • 420HC Clip Point-Messer • 420HC Sheepsfoot Wellenschliff-Messer • Spitzzange • Normale Zange • Drahtschneider • Hartdrahtschneider • Abisolierzange • Großer Schraubendreher • Großer Bit-Schraubendreher • Kleiner Bit-Schraubendreher • Schere • Holz-/Metall-Feile • Diamantbeschichtete Feile • Säge • Flaschenöffner • Dosenöffner • 8 in/19 cm-Lineal • Bits: Kreuz- und Brillenschraubendreher-Bit, Kreuz #1-2 und 3/16"-Bit Eigenschaften: Länge geschlossen: 10 cm Gewicht: 241 g Anzahl Werkzeuge: 17 St
Leatherman WAVE, 17 Tools, 10cm
Leatherman SuperTool300, 19 Tools, 11,5cm

Leatherman

Super Tool 300

Die großen Seitenausschnitte ermöglichen das Greifen der Komponenten auch mit Handschuhen, während die abgerundeten Griffe für eine bequeme Handhabung sorgen. Die drei unterschiedlichen Drahtschneider sind alle serienmäßig und abnehmbar, so dass vor Ort repariert oder geschärft werden können. Insgesamt 19 Werkzeuge, mit denen das Super Tool 300 allen Herausforderungen gewachsen ist. 420HC Clip Point-Messer 420HC Sheepfoot Wellenschliff-Messer Spitzzange Normale Zange Abnehmbarer Drahtschneider Abnehmbarer Hartdrahtschneider Litzendrahtschneider Abisolierzange Kabelkrimpzange 5/16"-Schraubenzieher 7/32"-Schraubenzieher 1/8"-Schraubendreher Kreuzschlitzschraubendreher Holz-/Metall-Feile Säge Flaschenöffner Dosenöffner 9 in/22 cm-Lineal Ahle mit Fadenschlinge Edelstahl 25 Jahre Garantie Klingenlänge: 8,1 cm Futteral im Lieferumfang enthalten Einzelheiten zu Super Tool 300: Gewicht: 272 g Anzahl Werkzeuge: 19 S
Leatherman SuperTool300, 19 Tools, 11,5cm
Leatherman WINGMAN, 14 Tools, 9,7cm

Leatherman

Wingman

Das Leatherman Wingman löst Probleme im Auto, im Badezimmer, in der Küche... Für einen sorgenfreien Alltag. 420HC Kombimesser Flaschenöffner Dosenöffner Mittlerer Schraubendreher Paketöffner Kreuzschlitzschraubendreher Lineal (1 in/2,54 cm) Kleiner Schraubendreher Spitzzange mit Federbetätigung Normale Zange mit Federbetätigung Schere mit Federbetätigung Drahtschneider mit Federbetätigung Abisolierzange Holz-/Metall-Feile 25-Jahres-Garantie Arretierbare Klingen und Werkzeuge Abnehmbarer Taschenclip Edelstahl-Körper Edelstahl-Griffe Klingenlänge 6,6 cm Einzelheiten zu Wingman: Gewicht: 198.4 g Anzahl Werkzeuge: 14 St
Leatherman WINGMAN, 14 Tools, 9,7cm
Leatherman SQUIRT PS4, 9 Tools, rot, 5,72cm

Leatherman

Squirt PS4

ahrelang hatten Leatherman-Kunden die Qual der Wahl: Entweder das Squirt P4 mit der praktischen kleinen Zange oder das Squirt S4 mit der nützlichen Schere. Nun können Sie beides haben – vereint in einem leichten Mini-Tool, das buchstäblich für alles zu gebrauchen ist. 420HC Messer Drahtschneider mit Federbetätigung Flacher Kreuzschlitzschraubendreher Holz-/Metallfeile Kapselheber Mittlerer Schraubendreher Normale Zange mit Federbetätigung Schere Spitzzange mit Federbetätigung Klingenlänge: 4,06 cm Einzelheiten zu Squirt PS4: Gewicht: 56.4 g Anzahl Werkzeuge: 9 St
Leatherman SQUIRT PS4, 9 Tools, rot, 5,72cm

Opinel

Das Opinel Messer wurde ursprünglich als Klappmesser für die Landarbeit entwickelt und über die Jahre in Funktion und Form nur geringfügig verändert und weiterentwickelt. Heute ist es rund um den Erdball bekannt und in stark verbreitet. In Frankreich gilt das Opinel Messer als Klassiker der Alltagskultur. Die Opinel Klappmesser unterscheiden sich vor allem in der Größe ihrer Klinge, dem verwendeten Stahl, sowie der Größe und dem Material des Griffs.
Opinel N8, rostfreie Stahl, 8,5cm

Opinel

N°08 Rostfreie Stahl

Opinel Messer mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl. Der aus einem Stück gefertigte Griff ist aus Hartholz, das durch eine Speziallackierung vor Feuchtigkeit geschützt wird. Natürlich auch mit dem einzigartigen Virobloc-System, mit dem sich die Klinge blitzschnell arretieren lässt. Um die Klinge festzustellen, muss nur der Sicherungsring gedreht werden. Gewicht: 47 Gramm Heftlänge: 110 mm Klingenlänge: 85 mm
Opinel N8, rostfreie Stahl, 8,5cm
Opinel N07, Carbon, 8cm

Opinel

N°07 Carbon

Die Klinge des Opinel-Messers Größe 7 besteht aus hochlegiertem Kohlenstoffstahl und ist leicht nachschärfbar. Sie lässt sich über das Drehen eines Sicherheitsrings (Virobloc-System) blitzschnell arretieren. Der Griff ist aus getrocknetem, lang gelagertem Hartholz gefertigt. Eine Speziallackierung schützt vor Feuchtigkeit. Gewicht: 36 Gramm Heftlänge: 100 mm Klingenlänge: 77 mm
Opinel N07, Carbon, 8cm
Opinel N08 Bushwhacker Slate, 8,5cm

Opinel

N°08 Bushwhacker Slate

Klassische und moderne Schiefer Farbe Sein durchbohrt Griff und Spitze machen es bequem zu hängen. Klingenlänge 8,5 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Sicherungsring Von Französisch Wälder, diese weiße Holz mit wenigen Adern ist ideal für die Farbe anwenden. Der Griff lackierter vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt werden.
Opinel N08 Bushwhacker Slate, 8,5cm
Opinel My Lucky Knife, grün, 8 cm

Opinel

My Lucky Knife

Kleine Abenteurer, Heimwerkern und Feinschmecker werden es lieben. Klingenlänge 8 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Abgerundete Klinge Eine Runde endete Spitze für zusätzliche Sicherheit, auch ideal für Picknick, Butter zu verbreiten und Sandwiches Griff Von Französisch Wälder, diese weiße Holz mit wenigen Adern ist ideal für die Farbe anwenden. Der Griff lackierter vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt werden. Sicherungsring Erfunden von Marcel Opinel 1955 die Virobloc Sicherheitsring an alle Klappmesser aus dem N ° 06. Cut aus Edelstahl ausgestattet ist, hat die Virobloc zwei Abschnitte, eine feste und eine Schiebe. Zusätzlich die Klinge Verriegelungs offen (Sicherheit im Gebrauch) ist es nun möglich, die Klinge geschlossen ist (Sicherheit im Verkehr) zu arretieren.
Opinel My Lucky Knife, grün, 8 cm
Opinel N08, Garten, 8,5cm

Opinel

N°08 Garten

Es ist das ideale Werkzeug für das Jäten oder Salat und Löwenzahn pflücken. Seine Spitze Zehen und verstärkt blademake es im Garten unentbehrlich. Klingenlänge 8,5 cm Sandvik Edelstahl Wir verwenden Sandvik 12C27 modifizierte Edelstahl. Es ist anti-korrosiven dank der Zugabe von Chrom und erfordert keine besondere Wartung. Die Kohlenstoffgehalt von mindestens 0,40% ergibt ausgezeichnete Schneide. Griff Beech ist das am häufigsten verwendete Holz für die Herstellung von Opinel behandelt. Aus Frankreich, unsere Buche ist hart, langlebig und leicht zu arbeiten. Mit einem homogenen Erscheinungsbild ändert sich die helle Farbe von gelb bis pink. Es wird durch die Anwesenheit von zahlreichen kleinen dunklen Striche gekennzeichnet. Sicherungsring Erfunden von Marcel Opinel 1955 die Virobloc Sicherheitsring an alle Klappmesser aus dem N ° 06. Cut aus Edelstahl ausgestattet ist, hat die Virobloc zwei Abschnitte, eine feste und eine Schiebe. Zusätzlich die Klinge Verriegelungs offen (Sicherheit im Gebrauch) ist es nun möglich, die Klinge geschlossen ist (Sicherheit im Verkehr) zu arretieren.
Opinel N08, Garten, 8,5cm

Forge de Laguiole

in unserer schnelllebigen Zeit gibt es immer weniger Dinge, die Bestand haben und einen Menschen ein Leben lang begleiten. Ein handgearbeitetes LAGUIOLE Taschenmesser oder ein Sommelier kann so ein Begleiter sein. Für viele LAGUIOLE -Liebhaber begann ihre Faszination und Sammelleidenschaft mit einem vom Vater oder Großvater vererbten Stück. Unser Wunsch ist es, diese exklusiven Liebhaber- und Sammlerstücke einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Wir bieten Ihnen ausschließlich Produkte des Herstellers FORGE DE LAGUIOLE an, da dieser unserer Meinung nach die qualitativ hochwertigsten und formschönsten LAGUIOLES fertigt. Unser Anspruch ist es, Sie möglichst umfassend zu informieren und Sie für diese außergewöhnlichen Messer zu begeistern. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei!
Forge de Laguiole, Taschenmesser

Forge de Laguiole

Solid

Forge de Laguiole, Taschenmesser
Forge de Laguiole, Ebenholz

Forge de Laguiole

Solid Ebenholz

Forge de Laguiole, Ebenholz
Forge de Laguiole, Damast

Forge de Laguiole

Damast Walnuss

Forge de Laguiole, Damast
Forge de Laguiole, Limited edition, Wacholde

Forge de Laguiole

Limited edition Wacholder

Forge de Laguiole, Limited edition, Wacholde

Laguiole en Aubrac

Bei der Forge de Laguiole werden alle Messer mit der Hand gefertigt. Die Produktion eines Laguiole Messers ist ein komplexer Prozess, der viele wichtige Schritte beinhaltet. Es ist ein Produkt und Objekt, das von Anfang bis Ende sorgfältig durch die Meisternmesermacher , deren Fähigkeiten mit denen von Uhrmachern und Goldschmieden vergleichbar sind in punkto Skulptieren, Polieren, Härten, Ätzen, Stanzen und Nieten.. all diese Worte und Fähigkeiten all diese Sinne zeitlos wiederholt, geben Geburt dieser Messer
L0212BS, buffalo crust,12cm

Laguiole en Aubrac

Buffalo L0212BSIF

L0212BS, buffalo crust,12cm
LO211IFGE, Wacholder, 11cm

Laguiole en Aubrac

Wacholder L0211GEIF

Ein schönes, schlankes Laguiole Taschenmesser, das wegen seines geringen Gewichts sehr gut in der Hosentasche getragen werden kann. Ob zum Picknick oder beim Waldspaziergang, dieses Messer ist genau der richtige Begleiter. Die matte 9 cm Klinge aus 12C27 Sandvik-Stahl, die matten Backen, sowie die Griffschalen aus duftendem Wacholderholz bilden eine harmonische Einheit. Sanft fasst sich der seidig schimmernde Holzgriff mit den schönen Marmorierungen an. Feder und Biene sind bei diesem Modell von hoher Qualität aus einem Stück geschmiedet. Da es sich bei diesem Artikel um handgefertigte Einzelstücke aus Naturmaterialien handelt, kann es zu leichten Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen. Herstellerkennung: L0211GEIF Klinge: 9 cm matt Heft: Griffschalen Wacholder 11 cm Backen: matt Rücken: Feder und Biene aus einem Stück geschmiedet Gewicht: 73 g
LO211IFGE, Wacholder, 11cm
LO912LFPC Hornspitze, 12cm

Laguiole en Aubrac

Hornspitze L0912PCIF

Ein exquisites Taschenmesser mit einer Heftlänge von 12cm aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Die Griffschalen sind aus Hornspitze gefertigt. Das Material ist von hellbesch bis kaffeebraun in unterschiedlichen Ausprägungen marmoriert. Die Oberfläche dieses edlen Materials wurde glänzend poliert. Den Rücken des Messers ziert eine Feder mit Doppelplatine. Feder und Biene wurden von Hand aus einem Stück geschmiedet und kunstvoll guillochiert. Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Die glänzende, 10cm lange Klinge aus 12C27 Sandvik-Stahl harmoniert hervorragend mit dem Griffmaterial. Da es sich bei diesem Artikel um ein handgefertigtes Einzelstück handelt, kann es zu Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen. Herstellerkennung: L0912PCIF Klinge: 10cm glänzend Heft: Griffschalen Hornspitze 12cm Backen: keine Rücken: Feder und Biene aus einem Stück geschmiedet Gewicht: 92 g
LO912LFPC Hornspitze, 12cm
LO312IFWE. Wenge, Korkenzieher, 12cm

Laguiole en Aubrac

Wenge L0312WEIF

Ein edles, geschmeidiges Taschenmesser mit einer Heftlänge von 12 cm aus der Schmiede Laguiole en Aubrac. Die 10 cm lange, glänzende Klinge wurde aus 12C27 Sandvik-Stahl hergestellt. Zusätzlich ist das Messer mit einem Korkenzieher ausgestattet. Jedes dieser Messer ist ein aus Naturmaterialien handgefertigtes Einzelstück. Daher kann der gelieferte Artikel leicht von den Produktbildern abweichen.
LO312IFWE. Wenge, Korkenzieher, 12cm

Perceval

Perceval Messer - Handarbeit aus Frankreich: schlank, elegant, schön, liebevoll verarbeitet, pur, minimalitisch - auf das Wesentliche konzentriert. Das Messer besticht durch die Klarheit. Die Inspiration stammt von einem Messer aus dem 17. Jahrhundert, dem Perceval das Wichtigste entliehen hat, um ein Werkzeug nach Ihrem Wunsch zu schaffen.
Perceval LE FRANCAIS, Olive, 199 mm x 17 mm x 12 mm

Perceval

Le FRANÇAIS Olive

Die Inspiration stammt von einem Messer aus dem 17. Jahrhundert, dem Perceval das Wichtigste entliehen hat, um ein Werkzeug nach Ihrem Wunsch zu schaffen. Das Modell "Le Français" spiegelt französischen Lifestyle wider und kombiniert Praktisches mit Eleganz. Ein idealer Begleiter im Alltag, in der Stadt ebenso unerlässlich, wie auf dem Lande. Sie können ebenso gut eine Wurst damit schneiden, wie ein Rossini Tournedos. Abmessungen: 199 mm x 17 mm x 12 mm Montage auf berylliumhaltigen Bronzescheiben KLINGE Klingenlänge: 90 mm Breite: 17 mm Stärke: 2,45 mm Stahl 19C27 (Sandvik) Kryogenbehandlung Rockwell-Härte: 57 HRC Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert. GRIFF: Olive Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl).
Perceval LE FRANCAIS, Olive, 199 mm x 17 mm x 12 mm
Perceval LE FRANCAIS, Arizona Wüsteneisenholz, 199 mm x 17 mm x 12 mm

Perceval

Le FRANÇAIS Wüsteneisenholz

Knorren von Wüsteneisenholz aus Arizona ist hochgradig technisch und belastbar. Dieser Werkstoff ist auch stabil und unverwestlich. Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock), Schraubenmontage. Abmessungen: 199 mm x 17 mm x 12 mm Montage auf berylliumhaltigen Bronzescheiben KLINGE Klingenlänge: 90 mm Breite: 17 mm Stärke: 2,45 mm Stahl 19C27 (Sandvik) Kryogenbehandlung Rockwell-Härte: 57 HRC Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert. GRIFF: Knorren aus Wüsteneisenholz aus Arizona Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl). Einstellung, Montage, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in unserer Werkstatt in Thiers. Garantie auf Lebenszeit.
Perceval LE FRANCAIS, Arizona Wüsteneisenholz, 199 mm x 17 mm x 12 mm